パウンドケーキの様な形をしているので・・・ついつい甘いように見えてしまうのですが・・・
「ケークサレ」は、フランス料理で、塩味のきいた甘くないケーキのことです。

おやつと言う感覚よりは、むしろ、食事の一部として サラダに添えてあったり、温かい状態で食べる事が多いです。
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中に入れる具は、何でも良いのですが、
ベーコンや生ハムなど、塩気があって旨みのでる素材と、季節のお野菜を組み合わせたりすることが多いです。
 
今回は、冷蔵庫に残っていた生ハム×ベビーチーズ。
ワインにも合いますよ~


生ハムとベビーチーズのケークサレ

材料:18~20cmパウンド型1本分
調理時間:40分

◎薄力粉 --- 160g
◎ベーキングパウダー --- 小さじ1
・粉チーズ
◆卵 --- 1個
◆砂糖 --- 小さじ2
◆粗びき塩こしょう --- 小さじ1/2
◆プレーンヨーグルト --- 大さじ2
◆生クリーム --- 140ml
・生ハム --- 3,4枚
・ベビーチーズ --- 3~4個
・ブラックペッパー --- 少々

オーブンは180℃に温めます。
パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。


1.ボウルに、◎をふるいいれ、粉チーズを加えます。

2.もう1つのボウルに、◆を入れて泡だて器でよく混ぜます。(泡立てる必要はありません)
生ハムと、ベビーチーズを適当な大きさにちぎって加えます。

3.①と②のボウルを合わせて、パウンド型に生地を入れて、ブラックペッパーをふります。180℃のオーブンで30分焼きます。

finger-icon05_r1_c5焼きあがったあと、保存するときは、あら熱をとった後、乾燥しないようにラップで包んでください。
次に食べる時は、オーブントースターで軽く温めて食べてください。