きんかんをシロップ漬けにしました。
シロップ漬けと言うか・・・ 正しくは、ただ切って砂糖を加えて一晩置いただけで、とろ~~~り甘いソースの完成。
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宮崎県産完熟きんかん「たまたま」
少しだけ残っていたものは、フルーツ酒用に冷凍しようか~と思ってたんですけど
きび砂糖を加えて、フレッシュソースに。
 
そのまま食べても甘いんですけど、きび砂糖のコクが加わってさらに美味しく。
プレーンヨーグルトにもぴったり。
ビタミンなどの栄養素もそのまま摂取できるのでおすすめ


フルーツソース(きんかんver.)

材料:2人分(作りやすい分量)
調理時間:3分

・きんかん --- 6個(100g)
・きび砂糖 --- 大さじ2

1.きんかんは横半分に切って種を取り除き、1cmほどの大きさに切ります。
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2.ポリ袋に、(1)きび砂糖を入れて 袋の外から軽くもむようにしてなじませ、冷蔵庫で一晩おきます。
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finger-icon05_r1_c5砂糖の分量は、果物の糖度や お好みで、調整してください。

ってことで、私の今朝の朝ごはんです。
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  • サラダ
  • ホワイトオムレツ
  • 手作りパン
  • プレーンヨーグルト サルバチア&きんかんソース添え
  • ミルクティ
サラダには、フライドオニオンと、黒千石をトッピング。

このパン お皿に入れたらわかりにくいんですけど、コップと比べたらね。
結構ミニサイズ。
昨晩、焼きました。
 
240gの強力粉で、天板1枚分。
成形を変えて3種類のパンを焼いてます。
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この手前のは、オレンジピールと、カシューナッツ、パンプキンシード、くるみを たっぷり。
ハムのパンは、最終発酵のあと、チーズをたっぷり乗っけて焼きます。
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んで、苦手な バターロールの成形。
左3つが娘作。
右3つが私作。
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まだ2回目。まだまだよ。



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