ちょっと重くなったので痩せたいんですけど、食べる分量を減らそうとすると失敗するので、なるべく食べてやせたいな・・・(希望)
と言う事で、炒めきのこでマリネにしました。

味付けは、オリーブオイル、ハーブソルト、レモン、鷹の爪です。
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粗びきガーリック入りのハーブソルトを使用ました。
普通に塩こしょうで代用可能です。


炒めきのこマリネ

材料:3~4人分
調理時間:10分

・薄切りベーコン --- 3枚
・きのこ類 --- 300g
 (まいたけ、しいたけ、えのきだけ、しめじ等)
・ハーブソルト --- 小さじ1/3
・オリーブ油 --- 大さじ1と1/2
・鷹の爪(輪切り) --- 1本分
・レモン汁 --- 大さじ1
・パセリ(みじん切り) --- 適宜 

1.薄切りベーコンは2~3cm幅に切ります。
きのこ類は食べやすい大きさに切ったり、小房にわけます。
2.フライパンに、オリーブ油・鷹の爪を入れて中火にかけ、(1)を炒めます。
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火が通ったらハーブソルトで調味し完成。器に盛りつけたらレモン汁をかけ、パセリを散らします。

finger-icon05_r1_c5きのこ類を炒める時、フライパンにきのこを加えたらフライパンをふって、きのこ全体にオリーブ油がいきわたるようにしてください。
(一部のきのこだけが油を吸い込まないように)

作りたてが美味しいのですが、あまって冷蔵保存した場合は、オリーブ油&ベーコンの脂が所々かたまるので、食べる直前に電子レンジで少し温めてください。
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地味に美味しかった!(←とか言う表現は、関西だけ!? 「普通に」美味しいとか、「地味に」美味しいとか。)
 
  
午前中に作ったものたち。
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・ハムステーキに衣
・細切れ肉でミルフィーユカツ
 (チーズ&大葉入り)
・味たま
 (牡蠣しょう油&マンゴージャム)
・炒めきのこマリネ
・塩枝豆
・ちりめんじゃことオクラの和え物
  
 
この ちりめんじゃことオクラの和え物。
茹でた オクラ&えのき。
さっと湯通しして塩抜きしたちりめんじゃこ。
それに、おかか、ごまを入れて混ぜて
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ごま油と牡蠣しょう油で和えたんですけど・・・
普通でした。
オクラがたくさんあって、それ以外のものを少しずつ混ぜた方が美味しかったかなぁ~~と味わってました。
 
w66
ウォーキングと、ちょっと食生活 気を付けて、少し体重が減ってきたのですが
減ってきて、これ!?
みたいな数値を、体重計がたたきだす。
(一気に増えすぎただけw)
 
体重計がつぶれているんだ!と思いたい・・・
 
 
いやいや。
がんばってこ、私!
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