2回くらい前の簡単な作り置きで紹介したおかずかな。

きのこ&れんこんを炒めて、ポン酢&柚子胡椒で味付けしました。
作りたてで温かいのも良いし
時間が経って、味がしみたのも良いし。
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ポン酢&柚子胡椒の組み合わせ・・・
さっぱりしてて、良いですよね。


作り方ってほどでもないんですけど。
フライパンで香ばしく炒めている間に
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ポン酢大さじ1に柚子胡椒小さじ2/3を溶きます。
(赤柚子胡椒、冷凍しています)
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あとは、火を消した後に(←これポイント)加えて、さっと絡めます。
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火を消してから加えた方が、ポン酢の爽やかな香りや酸味が飛ばないですね。
きのこ類が、ポン酢を吸ってくれるので水っぽくならないし!
 
れんこんは、食感がシャキっとしているから加えてみたんだけど。
きのこ類だけでも大丈夫!
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きのことれんこんのポン酢炒め

材料:2人分
調理時間:10分

・まいたけ、しめじ等 --- 120g
・れんこん(小) --- 1節
【A】ポン酢 --- 大さじ1
【A】柚子胡椒 --- 小さじ2/3
・サラダ油 --- 小さじ1

1.まいたけ、しめじ等は食べやすいように 小房にわけます。
れんこんは薄切りにします。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、①をこんがり炒めます。
3.炒め終わったら火を消し、【A】を加えてさっと混ぜます。
finger-icon05_r1_c5ポン酢を加えたら、全体にまんべんなく混ざるように気を付けてください。(きのこがポン酢を吸います)
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この前出かけた時に、献血をしてきました。
 
献血は・・・
50kg以下の人は200mlか。
50kg以上の人は400mlか。
もしくは成分献血かの3種類があります。
  
今回は、成分献血。
血液の中の血漿っていう成分(今回はこれだけ)を10分ほどかけて採り、遠心分離にかけて残りの成分を体に戻されるのを3クール、1時間。
 
小学校2年生の時に集団予防接種が嫌で、大泣きして拒否った思い出が 懐かしい・・・
 
血管が柔らかいとか、血液の流れるスピードが遅いとかで、カイロで温められ、毛布を何枚もかけてもらいーの、熱い飲み物を次から次へと運ばれーの。
私、猫舌がんばって飲みーの。
 
そんな献血時の、血液検査の結果が届きました。
といっても、登録すれば、今はネットで見れる時代。
(もちろん希望したら郵送もしてくれます)
  
  
血液検査をすると一番気になる? 
コレステロール値。
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青は基準範囲内。
下限値以下になるとオレンジで、上限以上になるとピンク!
一応、基準範囲内で、少しずつ減ってきています。

運動不足なのに
ピザポテトが大好きで
毎日アイスクリーム食べて
夜食に 牛タン焼きそばとか食べている(あかんことばっかりや!)
その割には、良いかな。
(まだ人に胸張って言える値じゃないので、数値は消しておきました
 
 
コレステロール値を下げるために続けているのが
ミキサーで粉状にした チアシードを 毎日大さじ1飲んでいる事
えごま油を 寝る前に大さじ1飲む事(←これは9/5にスタートして献血はその7日後) 
これからも続けてみます。 
 
 
数値から 自分の血液がどういう状態か 数値でよくわかります。
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ヘモグロビン、3年前までは8とか9だったんですけど・・・
花粉症の為に毎日 乳酸菌飲料を飲もう!
飲むなら鉄分入りのを飲もう!
って事で続けていたら、いつのまにか便秘と鉄分不足が、改善されてました。  
でも続けないと減っていくので、続けてます。 
 
オレンジ色になっている部分は
赤血球、小さくて数が多め。
=各赤血球内のヘモグロビンの量は少なめって結果ですね。
 
葉酸やビタミンB12も、なるべく意識してとって 容積を大きくしなければ。
って素人目に見ても、痛いほどよくわかる
 

他にもね。
血中のタンパク質の分量とか・・・
ちょっと改善したい事があったので。
がんばろう、私。
  
 
食べたり食べなかったりもだめだし
野菜がたくさんあれば良いわけでもないし・・・
ちゃんと作ってるつもりで、ちょっとおやつ食べているだけなのに、自分の血液検査の結果って、結構散々 
数値が厳しい現実と 自分の甘さを つきつけてくれます。

しかも 
誰かの役にも立てるからね。
献血良いよ!!!



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