ちょっと多めに作っておいた前日のおかずとか、隙間時間に作った常備菜とか、
茹でただけの野菜、切っただけの野菜などを組み合わせて、こんな感じのご飯にしています。
っていう、献立写真のまとめ記事です。

今までの献立写真はこちらです
 →カテゴリ:献立写真


写真をクリックするとその日のブログ記事に飛び、この色の蛍光ペンのリンクはレシピに飛びます。
のマークがあるものが、前もって作っておいたものです。


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BRUNOグリルポットで
・リースバーニャカウダー
 豆腐ディップソース
豚肉のゆで漬け
BRUNOグリルポットに野菜たちを並べて、リース風にしたバーニャカウダ。
ディップソースは、BRUNOブレンダーを使って豆腐をベースに作ったものです。
この豚肉のゆで漬けは、フライパンで下茹でした豚肉を、タレに漬けておいたもの。塊のまま、冷凍保存も可能なので、いつも豚肩ロース2本分(800g)くらいで、作ってます。



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・サラダ
切干大根のエスニックサラダ
・ミニトマト
きゅうりの浅漬け
・蟹クリームコロッケ(市販品)
茹でコーン
ピーマンのコリアンダー炒めレシピ by.バリ猫ゆっきーちゃん)
市販の蟹クリームコロッケ(冷凍)を揚げて、手抜きぱぱっとご飯です。



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サラダ
・グレープフルーツ
チーズ&ナッツドレッシングでフランスパンサンド
クリームチーズと水切ヨーグルトを使った、クリーミーなドレッシングです。クリームチーズの割合をもっと増やして、かたく作れば、バゲットの中身をくりぬいて詰める「スタッフドバゲット」にも出来ると思います。



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・大根とわかめの味噌汁
生姜の甘酢漬け
新玉ねぎのツナラー油和え(レシピ by. Cho-cocoちゃん)
稲荷寿司
稲荷寿司の寿司あげは、圧力鍋で1分30秒の加圧で作れました。
関西は、おいなりさんの耳の形と言うことで三角ですが、関東は、四角くて、あげがくるっと巻いてあったりするんですね!?
三角と四角と、どちらが多いのかを実験したりしてました→ブログ記事
あげの面積は同じなんですけど、横に膨れる分 体積が変わってくるんでしょうね~っていう結果になりましたよ。



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塩枝豆
鶏肉とたけのこのチリソース炒め
・焼きなす
 焼き舞茸&魚河岸上げ添え
これも、お休みの日のお昼ごはんか何かだったと思います。前もって、さほど作り置きしていなかったので、ちょっと品数少ないんですけど・・・
ま、こんな日もある!と言う事で



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大根の葉とじゃこの炒め物
合いびき肉入りきんぴら
三色卵焼き
茹で三つ葉のおかか醤油和え
・大根とわかめの味噌汁
・わかめのおにぎり
朝ごはんは、パン食の事が多いんですけど、パンを買いに行っていない時は、こんな感じで和食の朝ごはんにしています。
たまたま 事前に作っておいたおかずたちを見ると、お弁当にもぴったりなおかずばっかりになっていました。
この三色卵焼き。内側は桜でんぶ、真ん中は青のり、外側は 普通の卵液。
順番に巻いていくだけなんですけど、これ1品で お皿やお弁当が 華やかになるのでおすすめです。



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厚揚げとわらびの煮物
いか入りの木の芽和え
レンジで2分!【しいたけマヨ醤油】
・牛肉の冷しゃぶ 
・湯掻いた三つ葉
・そば
この季節ならではの。たけのこや、わらびなどのおかずです。
しいたけね。原木の新鮮なしいたけで作っています。スーパーへ行った時の生しいたけのパッケージ、よく見てくださいね。「菌床栽培」なのか「原木栽培」なのかが 必ず明記されています。
私も家族も、原木しいたけがお気に入り。
うまみが全然違うので、一度食べ比べてみてくださいね~


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