お節料理がなくなる頃に毎年食べたくなるものは・・・パンです。
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去年の今日も、初焼きで黒豆入りのパンを焼いていたようです。
今年は、ミートソース入りの米粉マフィンを焼きました。
 
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ボウルA(米粉150g・ベーキングパウダー小さじ1.5・砂糖20gを混ぜる)
計量カップ(卵1個・牛乳70g・油40g・塩小さじ1/4を混ぜる)
それを 合わせてさっと混ぜ、マフィンカップに流し込みます。

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具を入れ、170℃に温めておいたオーブンで焼きます。
作業時間 計量しながら作ったとしても5分くらいなので、先にオーブンを予熱しておかないと!と言うくらい簡単にできます。
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途中でチーズを散らしました。
もう少し、ふんわりなるように改良したいな。
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材料の配合は、hiroちゃんの米粉100%のパンとレシピ amazon楽天を参考にしています。

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ふんわり おいしー!

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