ハウス食品さん×レシピブログさんのお取組み【スパイスブログ】
スパイスの手軽な楽しみ方のナビゲーターとして、2017年も引き続きスパイス大使をさせていただくことになりまして。
 
先日スパイスたちがたくさん届いたんですけど、その中に、「香りソルトアジアンミックス」っていう何やらおいしそうなスパイスを発見!
わ~ 新しい やつやん
って思ったら、去年の8月末から発売されているそうです。
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三つ葉・ミョウガ・きゅうり・しらすと和えてみたんですけど。
ただ和えただけ。
ただ和えただけなのに、抱えて食べたくなる味です!


この香りソルト<アジアンミックス>
原材料には、顆粒塩、とうもろこし加工品、レッドペパー、ローストオニオン、バジル、山椒、ジンジャー、乾燥ねぎ、植物油脂、カルダモン、セロリシード、カフェライムリーフ、パクチー、レモングラス、パプリカ色素などが入ってます。
 
こぶみかんの葉、レモングラス、バジル、パクチー辺りね。
うまいことブレンドしてはるなぁ~と。
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粉と言うよりは、「粒」なので、冷蔵庫で10分ほど冷やして 味を馴染ませる方が良いです。
これだけでもいいんですけど、塩分+香りや旨みだけじゃなく、甘みを足すために スイートチリソースを小さじ1ほど足しています。(←結構少な目、なくてもよし!)
お好みでどうぞ。
それでは、レシピです。


香味野菜のエスニック和え

材料:2~3人分
調理時間:3分

・きゅうり --- 1本
・ミョウガ --- 1本
・三つ葉 --- 6本
・釜揚げしらす --- 大さじ1
【A】ハウス香りソルト<アジアンミックス> --- 小さじ1/2
【A】スイートチリソース --- 小さじ1
1.きゅうりは縦半分に切ってから、3mm幅の斜め切りにします。ミョウガは千切りに、三つ葉は食べやすい大きさに切ります。
2.ボウルに(1)しらす・【A】を入れて和え、冷蔵庫で10分ほど冷やして器に盛りつけます。
finger-icon05_r1_c5 長く置くと水っぽくなるので 作り置きには不向き。
調味料がなじんだらお召し上がりください。

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ただ切って和えただけなのに!
味覚だけじゃなく、香りとか旨みとかって、大切よね。
 
今日は、作りやすい簡単なおかずを順番に。
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茄子とピーマンの鍋しぎは定番だったりしますが、我が家で一番良く作る常備菜は、このれんこんと人参の甘酢煮だったりします。

あとは食事の時に、豚の生姜焼きを作りました。
あれだけ長かったGWも、今日と明日で終わるなんて!!
シンジラレナイ


途中に学校に行く日があったり
中1娘は部活があったし
買い物とか行ったり、お庭いじってるうちに 普通に終わっちゃうものね

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