久々のズッキーニレシピです。
イタリアン風な炒め物にする事が多いんですけど、これは不動の人気おかずですよね~
 
ズッキーニボート
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素材別レシピ一覧ページから、素材名をクリックすると、ブログの記事がサムネイル写真と 一覧表示されるようになっています。
ズッキーニのレシピが少なかったもので・・・これで2つ目!
 
ちなみに、1つ目のズッキーニレシピは
厚切りの美味しいハムで【ラタトゥイユ風マカロニサラダ】レシピ です。
 
 
ズッキーニボート。
チーズなどと一緒に具をのせて、オーブントースターで焼く簡単レシピです。
皮を剥いたりしなくても、食べられるので、楽ちんでいいですよね。
チーズがこんがりと焼ける頃に、ズッキーニにも火が通っていて、ほどよい ホクホクな柔らかさ。
晩御飯の1品に、おつまみに、ぴったりですよ~~~
それではレシピです。


ズッキーニの明太子ボート

材料:2本分
調理時間:10分

・ズッキーニ --- 1本
・明太子 --- 1/2腹
・マヨネーズ --- 大さじ2
・粉チーズ --- 小さじ2
・ピザ用チーズ --- 20g 

1.ズッキーニは縦半分に切り、真ん中をスプーンでとります。とった実は、包丁で細かく刻みます。

2.ボウルに明太子・(1)の刻んだズッキーニ・マヨネーズ・粉チーズを入れて混ぜます。
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3.(2)をズッキーニにのせて上からピザ用チーズをちらし、オーブントースターで焼き色が付くまで加熱します。

finger-icon05_r1_c5写真では、フェンネルとピンクペパーを飾っています。

明太子×マヨネーズ以外に、味噌×ちくわ×マヨネーズ×カレー粉や、ツナ×マヨ×パセリ、エビ×マヨ×ケチャップなども合いますよ。 
ズッキーニに安定感がない場合は、底の部分を ピーラーなどでそぐと、すわりが良くなります。
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ayakaちゃんメイソンジャーでスプラウト生活のブログ記事を見て、ずっと作ってみたいなぁ~と思っていた スプラウト。
やっと 始めました(やっとかー!)
 
作り方は、ayakaちゃんが 写真付きで 細かく説明してくれているので、簡単!
寝る前に、水を入れておいたので
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朝、水を捨てて、ひっくり返して置きました。
発芽するまでは、暗いところがBESTなので、今は箱をかぶせてます。
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もすこし種多くてもよかったような。
上手に育ちますように・・・

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