コンロがふさがっているとき、暑い夏にもぴったり。
電子レンジ スイッチ1つで、こんにゃくの煮物を作ります。
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下茹で不要な、玉こんにゃくを使ったので、
茹でたり、切ったりする手間がゼロ。

洗い物をするついでに。
キッチンを片づけるついでに作っておける副菜レシピです。
それでは、レシピです。
 

電子レンジで簡単!玉こん煮

材料:4人分(作りやすい分量)
調理時間:5分

・3色ミックス玉こんにゃく --- 1袋(250g)
◆薄口醤油 --- 大さじ1
◆酒 --- 大さじ1
◆みりん --- 大さじ1
◆塩、砂糖 --- 各ひとつまみ 

1.3色ミックス玉こんにゃくをザルにあげて流水で洗って水気を切ります。

2.耐熱ボウルに、(1)と◆を入れて混ぜます。
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落としぶたの様にラップをこんにゃくにかけて、電子レンジ500Wで6分加熱します。

3.加熱が終了したら、ラップを取り除き、上下を返して、冷めるまでそのまま置いておきます。

finger-icon05_r1_c5下茹でいらずのこんにゃくを使用しています。
色が濃くなりすぎないように、薄口醤油を使用しています。薄口醤油がなければ濃口しょう油でも構いません。 

爪楊枝に挿して、お団子みたいにしてお弁当に入れても可愛いですよ
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今日の副菜でした。
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今年の夏始めた糠漬け。
娘が、せっせか混ぜてくれてます。

すぐに使える 市販の糠漬けの素を使いつつ、
粉末洋からし・卵の殻(粉末)・にんにく・昆布・鷹の爪・鉄玉を足しました。
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以前、生ぬかから作った時は
・生ぬか 1.5kg
・水(沸騰させた後にひと肌に冷ましたもの) 1.5L
・自然塩 120g
・食パン 1枚
・昆布
・唐辛子
・洋がらし
・にんにく
・卵の殻の粉(←茹で卵のあと 薄皮をはずしてミキサーで粉砕したもの)
で作ってました。


市販の、すぐに食べられるタイプのものは、便利ですね。
袋を外側からもんで混ぜれるって書いてありましたが、上下をしっかり混ぜやすいように 深さのある入れ物に移し替えました。
 
今日は、娘が、ミニトマト(少し青いもの)を漬けたいと言うので、試してみましたが。
ミニトマトは、完のものを冷やして生で食べた方が美味しいですね!(笑
上の写真は、その時の。
小さい緑のは、プチキュー(マウスメロン:ガーキン)です。

このプチキューは、酸味があるのですが、ぬか漬けにした方が、酸味がなくなって美味しいです