カテゴリは副菜なのですが・・・
これはメインにもなり兼ねる
おつまみにも ぴったりなひと品です。
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れんこんをクミン入りでソテーして、チーズをこんがりさせたものです。
 

フライパンに、オリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ、れんこんを加え
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お好みのチーズをのっけて、両面こんがり焼きます。
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それだけなんですけど・・・
クミンを入れると、カレーのようなスパイシーな香りがふわっと広がって。
シンプルなのに、美味しいよね。
こういうの。
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クミンシードは、一番最初 油で炒めて香りを出す使い方。
クミンパウダーは、シードを粉末状にしたものだから、下ごしらえの時に混ぜたり、最後の仕上げにふりかけたりする使い方。

っていうのは、数年前 まだ私がスパイスを料理に取り入れるようになった頃、バリ猫ゆっきーちゃんに教えてもらいました。
スパイスの知識はここで勉強している!みたいな(笑
ゆっきーちゃんのクミンレシピ集にリンク貼っておきます。
(私のブログ、クミンレシピ少ないーw)


楽しいキッチン *spice-cooking*
スパイスコーディネーターバリ猫ゆっきーの簡単スパイス料理
タグ:クミン



れんこんのクミンチーズ焼き以外は、前日に作っておいたもの。
楽ちんランチです。
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ではレシピです~
一応分量を書いておりますが、どれもグラム数が前後しても問題ない感じのレシピです。


れんこんのクミンチーズ焼き

材料:1人分
調理時間:5分

・れんこん(小) --- 1節(80g)
・クミンシード --- 2振り
・オリーブオイル --- 小さじ1
・チーズ --- 20g

1.れんこんは(お好みで皮をむき)1cm幅に切ります。
2.フライパンにオリーブオイル・クミンシードを入れて弱火にかけ、れんこん・チーズを加えます。
3.香りがたったら中火にあげて両面こんがり焼き色がつくように火を通します。
finger-icon05_r1_c5 チーズは、ピザ用チーズ、ダイス状のゴーダチーズ、チェダーチーズ等お好みのものをどうぞ。

クミンシードの粒々感が苦手な方は、パウダー状のものを振りかけてください。

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うちは1Fに住んでいるのですが・・・
昨晩、天井から天の恵みがーーー!!!
 
ちょっと水がもれちゃいましたって事は多々あるのですが(あるんかいw)
さすがに昨日は、押し入れの中からお部屋の壁から。
もう どえらいことになりまして
「落ち着けー、私落ち着けーー」と言い聞かせました
 
上の階の方はお留守だったのですが、管理人さんが連絡をつけてくださって。
帰宅してくださったので、なんとか 1時間弱で水が止まりました
 
拭きながら片手で、水のトラブルにすぐにかけつけてくれる業者さんを呼んで、天井裏に入ってもらう所だったわっ。
  
(※学びが1つ。
「24時間365日かけつけます!」って書いている大手さんでも、業者さんが すぐに飛んでかけつけてくれるわけではないパターンがあります。
受付が年中無休なんかーーーいって 突っ込みたくなっちゃったわw)
  
結局 原因は何だったかと言うと・・・
金魚の水槽のポンプが外れてたんですって。
 
 
・・・
 
 
水槽の水でまだましやったと思っておこうと、主人に言われたんですけど
いやいや、緑色の苔むす水槽かもしれないし。
金魚の水=魚臭い水
そもそも 金魚は大丈夫だったのかしら。
  
 
ちょうど 昨日のイベントで、おうちのどこを見てもらってもOKなんです~っていう インテリア・収納系のブロガーさんのお話を聞いていて。
うちの押し入れは到底お見せ出来ないな~~って密かに思っていたので(押し入れ=開かずの間)
大掃除の機会をもらってラッキーだったと思っておこう 

さっ
押し入れ片づけるよっっ!!!
 
  

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