夜な夜な作った豚汁に合わせて~
火曜は、和食なメニューになりました。

甘塩鮭を、フライパンで10分 ホイル蒸し!
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燻製バターを乗せて蒸したから
ホイルを開けると、ふわ~~~~っと 良い香りがします


Contents
  1. フライパンで10分!【甘塩鮭のホイル蒸し~燻製バター+しょう油】 レシピ
  2.   ~作り方 & 工程写真
  3. 燻製バターについて
  4. 丹波の黒枝豆ごはん、豚汁etc 今日の献立
  5. FRECIOUS dewo(ウォーターサーバー)

レシピ・甘塩鮭のホイル蒸し~燻製バター+しょう油

材料:2人分 調理時間:15分

・甘塩鮭(切り身) --- 2切
・玉ねぎ --- 1/2玉
・にんじん ---2cm
・ぶなしめじ --- 少々
・燻製バター --- 7g×2個
◎レモン(輪切り) --- 2枚
◎青ねぎ(小口切り) --- 少々
◎しょう油 --- 少々
 + + + + +
① 玉ねぎはくし切りにし、にんじんは細長く切ります。ぶなしめじは石づきを取り除いてわけます。
② アルミホイルに、①の具・甘塩鮭・燻製バターの順に置いて、アルミホイルを閉じます。
③ フライパンに、②をのせてフタをし、弱火で10分蒸します。
器にのせてアルミホイルを開いたら、レモン・青ねぎ・しょう油をかけます。



作り方 & 工程写真

一緒に入れる具は、キャベツ、アスパラガス、他のきのこ類でも合います。
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特に 酒類は入れません。
燻製バターの香りを楽しみたかったので、シンプルにしました。
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アルミホイルと書きましたが、キチントさん<フライパン用ホイルシート>を愛用しています。
フライパンに敷くだけじゃなくて、包み焼きにも便利です。
 
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こんな感じでフライパンに並べるだけ。
アルミホイルは、隙間がないように、きっちり包んでくださいね。
蓋をして弱火で加熱するのがおすすめです。
蓋なしで中火で加熱するよりも、ふっくら ふわっふわに仕上がります~
 
 

燻製バター

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マリンフードの、燻製バターを使いました。
こちら ↓
ミルクを食べる乳酪 私の燻製バター 7g×8個入り
 
7gずつ包まれているから
料理に使う時に、わざわざ切らなくてもいい!

燻製の香りがよくて、すんごく贅沢な1品に仕上がる感じがします。



丹波の黒枝豆ごはん、豚汁etc、今日の献立

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  • 黒枝豆ごはん
  • 豚汁(さつまいも)
  • 甘塩鮭のホイル蒸し~燻製バター+しょう油
  • 2段調理で作った切干大根煮

丹波篠山の黒枝豆をいただいたので、黒枝豆ごはん。

黒大豆がサヤの中で熟成しきって黒色になる前の、青いサヤの状態のもの。
枝豆として食べれる旬の時期って、すごく短いんです。

甘くて、粒も大粒!
 
剥き剥きしていると、右手の親指深爪したよ
ちょっとでも戦力になるように、幼稚園の振り替え休日で時間を持て余している甥っ子にお手伝い。
飽きないように、褒めちぎって、のせて、のせて 作った豆ごはんでした。
 
 
さつまいもの豚汁。
具だくさん
ありあわせの材料で作ったから、乾燥シイタケと、ごぼうが入ってなくて・・・
いやぁ、乾燥シイタケと ごぼうは MUSTだね。
絶対にいるわ!!


そんなこんなで、和食献立でした。


 

FRACIOUS dewo (ウォーターサーバー)

火曜日、幼稚園で振り替え休日の甥っ子のチャイルドシッターしててね
いやいや、正しくは 私が遊んでもらってたのかもしれない
 
一緒に豆ごはんたいたり、スーパーまでお散歩したり。
(お散歩行こう!と連れ出すものの、目的地は スーパー w)
 
折り紙と恐竜の折り紙の本出してきたら、ティラノザウルス一緒に折ろうとしたら・・・
やたらと難しかったわ。
「ちゃんと すぐにお昼寝したら、折っておいてあげるわ~」と 折り紙で釣るという。
ふはははは。
 
そんな甥っ子も、はまってました。
ウォーターサーバー
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ボタンを押している間、冷たいお水や お湯が出るからね。
ロックもついているから、いきなりお湯が出る心配もないし。
しかも、美味しい 富士山のバナジウム天然水。
 
カルピス何杯飲むねんっ


お水が7.2kgだから変えやすいし、スペースもとらないし、デザインがお洒落
もっと薄くて可愛い色のもあるし、もっと小さいサイズのもあります~
私が使ってるのは、FRACIOUS dewo

フレシャスの公式HPこちら