胡桃と黒豆(ドライパック)をフライパンで軽く炒ってから、砂糖と醤油で味付けしました。
そのまま食べても美味しいから、味付けと言っても かる~~く。
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おつまみみたいな感じ。
ついつい つまんでしまい、止まりません(笑


おつまみ胡桃&黒豆

材料:2~3人分
調理時間:3分

・くるみ --- 50g
ゆで黒豆(黒豆ドライパック) --- 1袋(50g)
・砂糖 --- 小さじ1/2
・しょうゆ --- 小さじ2/3

1.フライパンを中火にかけ、くるみ・ゆで黒豆を入れて炒ります。
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2.焦がさないように頻繁にフライパンを返し、1分経ったら砂糖を加えます。
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3.砂糖が完全にとけてから、しょうゆを回しかけ、全体に馴染んだら完成。
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finger-icon05_r1_c5 長く炒りすぎると胡桃が苦くなります。
さっと炒めて香りが経ったら、砂糖→しょうゆの順に加えますが、調味料がムラにならないように フライパンをあおって手早く馴染ませてください。

レシピの所に、ゆで黒豆(ドライパック)って書いてますが、こんな感じ↓
(これは黒千石で、極小粒の黒千石豆ですが・・・)
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常温でストックできて、袋から出したらそのまま食べれるお手軽さ。
ありがたや~~~と言うわけで、愛用しています。
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北レシピHOKKAIDOにも、レシピがたくさんあるので、よかったらご覧くださいね。
 
  
ブログ内はタグで 素材ごとにまとめています。
豆を食卓に取り入れたい場合はこんな感じで、家族が飽きないように いろいろな料理に豆をプラスしてします。↓
とら豆金時豆大豆
 
 
今日は、このおつまみ胡桃&黒豆を作った後、きゅうりの浅漬け作って、塩枝豆を作ったりして、スペアリブを焼いて・・・ビールに合うおかずたちになりました♪
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今週もがんばった!
お疲れ様~~!!!


 
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