おはようございます~。
昨日の常備菜に写り込んでいたきゅうりの1品を 紹介します。
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塩昆布と和えただけの1品なんですけど、塩の代わりに、液体塩こうじを使ってみました。
スーパーの醤油コーナーの並びに、1種類だけあると思います。
 
一般的な調味料は、開けても使い切れなかったりするし
なくても料理は作れる!って思うんですけど、この液体塩こうじは 馴染みやすくて使い勝手も良いので、ちょっとマイブーム。
 
液体塩こうじがない場合は、普通の塩+少量のみりんで作って頂いても構いません。
それではレシピです。
 

きゅうりの塩昆布和え

材料:1~2人分
調理時間:5分

・きゅうり(大) --- 1本
・塩昆布 --- 8g
・液体塩こうじ --- 小さじ1

1.きゅうりは縦半分に切って8mmの斜め切りにします。
種が大きい場合は取り除いても構いません。
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2.ポリ袋に、(1)と塩昆布、液体塩こうじを入れて馴染ませ、冷蔵庫で少し冷やしたら完成。
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finger-icon05_r1_c5 塩昆布の塩分だけでは塩気が少ないのですが、多く入れすぎないように気を付けてくださいね。液体塩こうじがない場合は、塩1/3ほど+みりん小さじ1くらいで代用可能です。

辛いのがお好みな方は、食べる時に辣油や七味をかけるのもおすすめです。

きゅうりの水分が出てくるので、食べる分量だけを作って、その日のうちに食べきるのをおすすめします~

きゅうりね。
庭で育てていたの。
ちょっと、1,2日 庭を見てなかっただけで、だいぶ大きくなっていたので、真ん中の種を取り除きました
 
 
昨日から、結構まとまった雨が降っています。
昨日のうちに、庭の薔薇をカットして、花瓶にいけました。
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和薔薇 『若菜』 です。

白と緑の絶妙なグラデーションが大好きなのですが・・・
花びらに水がついたら、茶色くなるんです
その管理だけが、ちょっと大変。
 
去年の夏に挿し木した苗も、見事に咲いています。
カットするたびに、元気なシュートを挿し木して 増やしていくのが楽しいです。



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