あまりにも暑かった先週、副菜を作っていってたら・・・
いつの間にか、こういう路線になっているよね!?
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ゴーヤのマリネが食べたくて食べたくて。
やっとこの夏1回目のゴーヤです。

もう、白いわたを必死に取ったりはしないっ。
苦くないもんね (*´∀`*)
知らない方はぜひこちらで↓
ゴーヤで一番苦い部分は、どこか。食べ比べ実験!

 
プチキュー(マウスメロン・ガーキン)は、ちょっと酸味があるので、そのままで食べ続けるのがしんどいお野菜です。
いろいろな料理に活用はしているのですが、ぬか漬けにしてみたところ。
驚きの美味しさ!
酸味がほとんど消えています。
 
酸味がほとんど消えたら、きゅうりのぬか漬けと変わらないやん・・・って話ですが。
(-∀-。)

育てた事がなく、今年デビュー。
1苗から200個出来ると言うから、2苗植えました。
先週で、約300個の収穫です。
ミニサイズで収穫していますが、そのまま育てると、大きくなるんですって!
ってことで、もう少し大きく育てて、ぬか漬けにしよう
 

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ゴーヤつながりで・・・
先日、大阪の、阪急32番街空庭ダイニングにある ゆであげのスパゲッティー 洋麺屋 五右衛門さんのお店で食べたメニューが、恋しいです。
 
ナスと肉味噌とビタミンゴーヤのピリ辛風
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ビタミンゴーヤは、宮崎県産のゴーヤ。揚げてあるので食べやすかったです。
そして、この肉味噌が、甘辛くて やみつきになりそうなおいしさでした。
この肉味噌、瓶詰にして売って欲しいわぁ・・・
  
 
揚げた茄子もたっぷり入っていて、一見、ものすごくボリュームがあるように見えるんですけど、ネギや大葉などの薬味がさっぱりしてて、ペロッと完食。
 

こういうのって、バランスですよね!!


このメニューは、阪急32番街空庭ダイニング2016 SUMMER FAIRの企画の時に頂いたもの。
情報誌に4店舗のレビューを書かせていただいておりまして、今月の「激辛の夏」っていうテーマは、7月31日まで。
大阪にお立ち寄りの際は、ぜひ阪急32番街のところで 手にとってみてくださいネ↓
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