メイソンジャーの締め付け用リング部分を活用して、ブロッコリースプラウトを育ててみました
水を注いで捨てるのを1日2回するだけ。
5日くらいから収穫可能。すんごく簡単です!
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使うもの
  • メイソンジャー
  • 目の細かいネット 
メイソンジャーの内ふたを取った状態で、ネット(私はレース布を使いました)をふた代わりに使い、締め付け用リングで止めます。


準備

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新鮮な水を注ぎ、6~8時間つけておきます。
水の分量は、種の表面から5cmくらい。
冬、水の温度が低い場合は、27度くらいに保温すると発育が順調になるそうです。


ソーク

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水をすてて、2回ほどすすぎ、水気を切ります。
種を瓶の中で広げ、瓶を逆さにしておきます。
最初の24時間は暗い所に置くのが理想。


育て方

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毎日2,3回 新鮮なお水を注いでは捨てるを繰り返すと、5日くらいから収穫時期になります。
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グリーニング
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収穫時期になったら、やわらかな明るい光に当てます。
そうすることで、クロロフィルが生じたビタミンCなどの栄養素が増えます。
直射日光には当てないようにしてください。


食べる時

水をはったボウルに入れて洗います。
少し置いておくと殻が浮いてくるので取りのぞきます。
(殻は食べても害はありません)


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今日は、湯びきしたブリで、オニオンスライス+ブロッコリースプラウトを巻いて、ポン酢をかけていただきました。
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冬なので 上手に育てられるか不安だったのですが、室温に置いているので大丈夫でした。
1日に、2回ほど【水を注いで捨てる】事をしないといけないので、忘れないように、ダイニングテーブルの上に置いていました。
 w66
ayakaちゃん教えてくれてありがとう~
ayakaちゃんのブログ記事はこちらです。(アルファルファも育てているよ!)
メイソンジャーでスプラウト生活!


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