今日は連休の2日目。
お天気が曇っていて特に暑くはないのですが…
家で過ごす=毎食家で食べると、ご飯の準備に追われている方も多いのではないのでしょうか。

さほど目新しい料理を作っていないので新作レシピではなく、 火を使わないレシピを10つ 紹介いたします。
火を使わないと言うのは、もう
  • 切って和えただけ
  • 混ぜただけ
  • 漬けただけ
と言う、簡単な料理で助かること間違いなし。
美味しい食卓のお役に立てますように〜




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こちらは、マグロなどお刺身用のサクがいりますが。
胡麻油や塩や醤油などと和えて味付けしているので、万人受けすると思います。

お酒を飲む方はそのまま。
ご飯をたっぷり食べたい方はご飯に乗せて丼に〜
家族それぞれで楽しめますよ。




ピリ辛の酢の物
こちらはここ数年、我が家のみんながハマっている酢の物なのですが、三杯酢ではなく、少しラー油を入れたり味の素(や鶏がらスープの素)などを加えて中華風の味付けにしております。
いつもの酢の物に飽きたらぜひ!




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これは、塩・砂糖・味の素で作った自家製の浅漬けのもとに、夏野菜をつけておくレシピです。
冷蔵庫に常備しておけますし、2回くらいは利用できるので、お得感あり!
毎食おかずをいくつも並べるのは大変なんですけど、こう言う漬けておくような常備菜が冷蔵庫にあると、ご飯の準備も助かりますし、食卓に1品増えるので、




いつもの切り干し大根の煮物に飽きた時におすすめ!
これ、どこかのバルで出てきたアンチョビマヨの味付けを真似っこ。
アンチョビがなかったらツナで代用可能です。マヨネーズのコクで、いつもの切り干し大根がおいしいサラダになりますよ!




こちらが先日紹介したレシピで、Instagramの方でもたくさんのつくレポをいただいております。
わさびが入って爽やかな風味になり、ついついお箸が伸びます。




カットするだけのトマトに飽きたらこれ。
天かす・大葉・塩昆布・じゃこなど、薬味やトッピングたちを、これでもか〜!って言うくらい一緒に和えた1品です。
密かにこのレシピで、トマト→豆腐に変えても絶品です。




今が旬のピーマン。
おかかやごま、生姜などと混ぜている、ご飯のお供になる味付けの副菜です。
もちろんお豆腐にトッピングしたりもおすすめ。おにぎりに入れると、お子様も喜ぶと思います。




魚河岸あげは、厚揚げや蒲鉾などで代用可能です。
トマト、今の季節は美味しいものがお値段お得に手に入るので、ぜひお試しください〜。




ピーラーでひらひらにカットしたきゅうりに、パルジャミーノを合わせたサラダです。
あっさりしたきゅうりに、うま味たっぷりのチーズを合わせるのがポイント。ちょっとご馳走感UPしますよ。




これは、かなり昔のレシピになります。
ミニトマトに昆布茶を合わせて、お茶漬け風味にしたものです。
レシピの所には書いておりませんが、冷製パスタの具として加えると和風な味付けになって美味しいんですよ〜毎年、庭でミニトマトがたくさんとれるようになったら作っております。
よかったらお試しくださいね。



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連休は、のんびり家で過ごしているので、キッチンのフライパンなどを整理したり、糀パウダーを作る料理あれこれに加えてみたり、蒸し大豆で作った味噌をチェックしたりしております。
みなさんも良い週末を!
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