牛肉・じゃがいも・えのきを、マヨ醤油で炒めました。
ブラックペッパーをきかせて、ご飯のすすむおかずに!

もちろんビールなどなど、おつまみにもぴったりですよ~

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牛肉は ちょっと食べ応えを残したいのでじゃがいもの倍の厚みにカットして、醤油で下味をつけます。(炒める直前に薄力粉を振ります)
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油の代わりにマヨネーズを入れて、じゃがいもを3~4分中火で炒めて
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周りが半透明になってきたら、えのきと牛肉を加えます。
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しっかり炒め合わせて最後にあらびきペパーを振ります。
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フライパン1つで、めっちゃ簡単。
マヨ醤油の香りが食欲をそそりますし、ブラックペパーの辛みが絶妙です。
それではレシピです。

牛肉とじゃがいものマヨ醤油炒め

材料:2人分 調理時間:12分
カロリー:328kcal(1人分)

  • じゃがいも---1個(150g)
  • 牛肉---150g
  • えのきたけ---60g
  • マヨネーズ---大さじ1.5
  • しょうゆ---大さじ1.5
  • 薄力粉---9g
  • ブラックペパー---少々

作り方

  1. 牛肉は15mm幅に切り、しょうゆをもみ込み下味をつけます。じゃがいもはそれよりも細く切り、えのきたけは食べやすい長さに切ってほぐします。
  2. フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、じゃがいもを炒めます。
  3. じゃがいもが半透明になってきたら、牛肉に薄力粉をまぶし、えのきたけと加えて炒め合わせ、火が通ったらブラックペパーを振ります。

牛肉はアメリカ産の肩ロース肉を使用しています。細切れ肉の場合はそのままお使いください。


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じゃがいもの値段が 落ち着いてよかった
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中3の息子が、今まで塾に行かずに自力で勉強を頑張っていたのですが・・・
私のフォローの甲斐なく、いろいろ伸び悩みまして塾に通う事になりました。

中3の勉強の難しい事よwww
そりゃそうだ。私のフォローの仕方→ 中学校定期テストの勉強方法

身内に言わずにこっそり通い始めて1か月。
先週小1の甥っ子にばれました
まさか そんな所で、すれ違うとは! 世間は狭いね。

まだ通い始めて1か月なんですけど、わからないところをピンポイントで教えてくれる個別指導なので、息子は楽しいらしく。わからなかったところがわかるようになると

「俺 覚醒した!神ってる!」

みたいなテンションで自信に満ち溢れておりまして。
自己肯定能力が異様なほど高いようです
根拠のない自信はどこからわきでてくるのじゃ?

期末テスト、早く無事に終わってほしいです。
今日の夜食、何にしようかなぁ~

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