セロリとキュウリをめんつゆで浅漬けにしました。
ごくごく普通の箸休め的な1品です。
が、もうちょい美味しくなるように、昆布+あたりめ+鷹の爪を追加。
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作り方~と言うほど難しいものはないのですが
斜め切りにしたセロリとキュウリを ポリ袋に入れて
ほんの少しの あたりめ・昆布・鷹の爪と
めんつゆ(ストレート)を大さじ3+酢大さじ1を加えました。
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袋がやぶれないよう、外側から軽くもみこんで、冷蔵庫で半日寝かせます。

めんつゆだけでも十分美味しいんですけどね。
旨みの出るものや辛みが出るもの、香りが出るものなどを少しプラスするだけで、だいぶ風味が変わりますよね。

それではレシピ文字バージョンです。

セロリとキュウリのめんつゆ漬け

材料:4人分 調理時間:5分
カロリー:ー

  • セロリ --- 1本
  • キュウリ --- 1本
  • あたりめ、鷹の爪、昆布 --- 少々
  • 【A】めんつゆ(ストレート) --- 大さじ3
  • 【A】酢 --- 大さじ1

作り方


  1. セロリとキュウリは斜め切りにきります。
  2. ポリ袋に、①とあたりめ、鷹の爪、昆布を入れて、【A】を加えます。外側から軽くもむようにして馴染ませ、冷蔵庫で半日以上寝かせます。

あたりめ、鷹の爪、昆布はあれば加えて下さい。
ない場合は、柚子の皮・コリアンダー・山椒など香りのあるスパイスで楽しんでも構いません。お好みでどうぞ。

生野菜(サラダ)と、こういうあっさり目な副菜が1品献立にあると、なんだかよいですよねぇ。20171109_03
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今日は吹奏楽部の定期演奏会へ行ってきました。
3年生の先輩方が今日で引退です。

昨日も、その前も、夜中遅くまでお手紙を書いていた娘ですが・・・
3年生の存在は大きいなぁ~と。
演奏を聞きながら感じてました。


それに
朝練もあって、夕方も部活があって
あれだけ課題やレポート・予習が多いのに先輩方はどうやって両立させているんだろう~~~と。
透明人間になって、見に行きたい。

うちの娘はアップアップです 
はっと気が付いたら、気を失うかのように寝ています
声かけまくってるんですけどね・・・
どないかならんかなーー

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