西都市園芸振興協議会ピーマン部会・部会長 橋口さんに、ピーマンのビニールハウスを見学させていただきました。
その時に、おすすめの一番美味しい食べ方を聞いたんです。

「焼きピーマン」とのこと。
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シンプルに、塩こしょうがおすすめとの事です。
私も焼いたピーマン大好きです。

切っただけ!何かと和える食べ方も、結構好きです。

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今日は、その時の ビニールハウスの様子をお届け。
いつものレシピ記事は、午後以降にUPいたします。
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「きょうすず」とか「みやざきグリーン」と言う品種です。
粘土質や砂地だったり、土質に合わせて 各生産者さんが収量性のあるものを選んで、育ててるそうです。

芸術よね。
勝手に、こういう風には なってはくれないから・・・
見えない所に、たくさんの手間がかかっているのが伺える!
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こうやって、実際に お話をうかがったり、見学させていただくと・・・
もっと感謝していただこう!と、気持ちも引き締まります。


ピーマンの旬は 実は夏なんですけどね・・・
みやざきビタミンピーマンは、冬でもビタミンC含有量が、標準の1.3倍!
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ピーマンのヘタの部分が、五角形だとか 六角形だとか。
見た事ありますか??
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花びら(ガク)が6枚だと、六角形になりますよね。
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ヘタの角の数が多い方が甘みが多いと言われていたりしますが、科学的な根拠はないんですよね


橋口さんに、「育てていて、一番大変なことは何ですか?」と聞くと
「病害虫駆除」とのこと。
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土が乾いているなぁと思ったら、自動冠水。
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ちなみに、冬も夏もきっちりと温度管理されて、ハイブリッドのエアコンと 重油を駆使して管理されているそうです。
冬にも栄養たっぷりの みやざきビタミンピーマンが食べられて、幸せ

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