実家の母から、「お餅ついたから取りにおいで~」とメールが来たので、もらいにいってきました。
なまこ餅です。
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これは、黒豆&黒千石(←食の科学舎さんのドライパック)入り。
 
つきたては柔らかくて切りにくいけれど、
時間が経ちすぎると かたくなって切りにくくなるので、ちょうど良い頃合いに
・焼きもち用
・フライパンでバター焼き用
・お雑煮用(←少し小さ目)
にカットします。
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そのままラップに包んだり、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れると、水滴がついて すぐにカビが生えてしまいます。
乾燥と水滴に要注意
 

と言う事で、
キッチンペーパーに包んでから、ラップに包み、冷蔵庫保存
 
毎回の経験から・・・
だいたいこれで、1週間は安泰。
10日くらいもったこともあるけれど、食べきれない場合は、小分けして冷凍している方が安心かな。

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実家の母の頑張りで。
よもぎ・白・青のり・えび・黒豆の5種類をいただきました。
贅沢や~。


家族みんな、お餅好きなので。
これプラスおかず!みたいな献立で、冬休みは過ごします。
(写真は夏休みのだけれど、献立一例↓)
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クリスマスの晩御飯は、今年はラムチョップを焼きました。
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ちょっと甘めの味付けにしたくて、ジャム:しょうゆ=1:1
それに少しだけ にんにくをプラス。
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マッシュポテト・卵・チーズを ココットで焼いて、サラダと合わせました。
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余ってるジャムがあれば、お肉の味付けにおすすめです。
ブログ内でも紹介しているので、よかったらどうぞ。
ジャム使用レシピ一覧
ジャムが調味料として優秀!って話し(記事)

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