もやしを、中華風のマリネにしました。
このまま食べても美味しいんですけど、明日ラーメンに入れまーす。
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ひげ根が、あまりにももじゃもじゃで気になる場合は 掃除してください~
 

  Contents
  1. 作り方
  2. レシピ【もやしマリネ】

作り方

熱湯で、洗ったもやしを1~2分ほど茹でます。
ザルにあげてしっかり水気を切ったら、調味料と和えます。
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そのまましばらくなじませると、味が染み込みます。


レシピ・もやしマリネ

材料:作りやすい分量 調理時間:5分

・もやし --- 1袋
◆ごま油 --- 大さじ1
◆しょう油 --- 小さじ1
◆酢 --- 小さじ1
◆鶏がらスープの素 --- 小さじ1/2
◆ブラックペッパー、赤唐辛子 --- お好みで
 + + + + +
① 塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で、もやしを茹で、ザルにあげて水気をきります。
② もやしが熱いうちに、◆の調味料と和えます。
finger-icon05_r1_c5・ザルにあげた後は熱いですが、しっかり水気をきってください。
・耐熱のポリ袋で和えると簡単で、味がなじみやすいです。
冷蔵庫で保存し、2~3日で食べきってください。

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