先日、作ったSNSで話題の常備菜【無限ピーマン】が、とても好評なんですが (記事はこちらです→話題の常備菜【無限ピーマン】作ってみた
使う調味料は、鶏ガラスープごま油なんです。

鶏ガラスープの素以外で作れないかなぁと思い、味噌の方が、好みかもと思い、今回は味噌で作りました。
しかも、ツナではなくて、頂き物の美味しい帆立缶~!!!
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  • 横8mm幅に切ったピーマン5個分
  • 水気を切った帆立貝柱(水煮缶の身)適量
  • 味噌 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
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ムラにならないよう調味料は合わせておいて、あとから混ぜます。
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あとは、ラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱します。

帆立の旨みと、味噌のコク。
家族にもツナより帆立の方が、好評で(そりゃ、そうだわ 
無限ピーマンとは、別ものになってますが・・・
 
めんつゆがない場合は、しょう油+砂糖でも構いません。
辛くしたい場合は、辣油と言うよりは、柚子胡椒や七味唐辛子辺りが合います。
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文字で、レシピ残しておきますね。

帆立×味噌でコク旨ピーマン

材料:4人分
調理時間:5分

・ピーマン --- 5個
・帆立貝柱(水煮缶) --- 適量
◆味噌 --- 大さじ1
◆めんつゆ(2倍濃縮) --- 大さじ1
◆片栗粉 --- 小さじ1/2

1.ピーマンは縦半分に切ってから種を取り除き、横8mm幅に切ります。

2.◆の調味料を合わせてよく混ぜます。
耐熱ボウルに、ピーマン・帆立貝柱を入れて、◆の調味料と混ぜます。

3.ラップをして電子レンジ500W3分加熱します。

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生のピーマンの、あの独特な香りが好きなんですけど、今日は ほっかほかのご飯の上に、熱々のコク旨ピーマンをのっけて、いただきました。
 
そんなお昼ごはん。
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ご飯は、もちろん新米宮崎コシヒカリです。
もうスーパーにも出回っているので、チェックしてみてくださいね。 
 
 
なんちゃってゴーヤチャンプルーは、娘が作ってくれました。
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ゴーヤと、ベーコン、そして卵。
お豆腐が入ってないので、「なんちゃって」

夏なのでゴーヤを食べる機会も多いと思いますが、どの部分が 一番苦いかご存知ですか???
食べ比べ実験してみると、面白かったです~↓
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どこが苦いかの食べ比べ実験をしました。 さてどこが一番苦いでしょうか?
外側の緑 ・ 中の薄緑 ・ 白いワタの部分


こちらのレシピ、レシピブログ内の "くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事噂の”ねとめし”はやっぱりすごかった!基本の「無限ピーマン」とアレンジレシピ