自分で育てた七草で、七草粥。
今年も、鶏肉を入れて 鶏がゆに。
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自信がないナズナは・・・
アブラナ科なので、スティックカリフローレで代用しました。
 
 
去年は、電気圧力鍋のスロークッカー機能(90℃)でじっくりコトコト煮込んだのですが(といっても、スイッチ1つ押すだけ)
今年は、電気圧力鍋の 加圧3分であっと言うまに、作りました(やっぱりスイッチ1つ押すだけ
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昨日の晩御飯(雑穀米入り)の残りと
鶏もも肉少し。
倍量の水を入れて、フタをセット。
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「お好み」キーで 加圧時間を3分に設定です。
その間にトッピングとか、おかずを準備したら、あっという間に完成です。
 
鶏肉だけ・・・
塩こしょうして酒で下味をつけておきました。
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文字レシピ。
電気圧力鍋バージョンです。

電気圧力鍋使用【鶏がゆ】

材料:4人分
e-wonder電気圧力鍋:加圧3分

  • ごはん 300g
  • 水 700ml
  • 鶏もも肉 1~2切れ(60g)
  • 塩・こしょう・酒 少々

作り方

  1. 鶏もも肉は薄くそぎ切りにし、塩・こしょう・酒をふって15分ほど置く。
  2. 電気圧力鍋に、ごはん・水・鶏もも肉を入れて、フタをセットする。
  3. 「お好み」キーを3分にし、調理スタートする。終了のブザーがなり、圧力がぬけたらフタをあけて混ぜる。

ワンダーシェフ社のe-wonder電気圧力鍋使用です。


電気圧力鍋が 鶏がゆを作ってくれている間に、七草を湯掻きました。
ほかは、ちりめん山椒の佃煮とか、芽ひじき&かぶ葉の炒め煮とか。
卵焼きとか。
お節料理には大きな助子を使ったので、冷凍しておいた小さな助子で作った昆布巻きとか。
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・ポークフロス(肉髭:お肉のふりかけで、美珍香のもの)
・ねぎ
・牡蠣醤油
・ごま油

は、標準装備。
各自お好みでトッピングを変えながらの、七草粥になりました。




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