夏バテ気味な人にぴったり
イカそうめんを、オクラと和えました。
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オクラのネバネバの成分
弱りがちな胃腸の環境を整えてくれたり粘膜を守ってくれたり。

イカのタンパク質は消化にいいから、胃の負担が少ないし、タウリンは疲れた体に利く栄養素。

梅干しのクエン酸は、疲労回復にぴったり。
これ1品食べりゃ、夏バテ治る!
ってわけじゃないと思うけど・・・ バテ気味な人にはおすすめ。


イカそうめんを調味料と和えておけば、味もしっかり。
今回は、ポン酢+醤油+ごま油+ごま
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あとは、茹でたオクラと梅干しと和えるだけ。
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この花柄の器は、アイトーさんのです。
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簡単だけど、一応レシピ。

いかとオクラのさっぱり和え

材料:2~3人分 調理時間:6分

  • イカそうめん 70g
  • オクラ 4本
  • 梅干し 1、2個
  • 【A】ポン酢 大さじ1/2
  • 【A】醤油 小さじ1弱
  • 【A】ごま油 小さじ1/2
  • 【A】白いりごま 小さじ1

作り方

  1. オクラはガクをそぎ落とし、塩(分量外)で板ずりします。熱湯に入れて1分ほど茹で、冷水にとって冷まします。
  2. ボウルに【A】を入れてイカそうめんと和えます。
  3. 乱切りにしたオクラ・梅干しを加えて、さっと混ぜたら完成。

オクラは板ずりすると、汚れやうぶ毛が取れて、口当たりがよくなります。

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あとは、黒豆煮とか、脂身の少ないステーキで タンパク質補いつつのランチでした。
左側に写っているのは、天橋立ワインの 赤ワイン塩。
お土産でいただいたものです~
ステーキが、さらに美味しくなりました 

フライパンは、世界一軽い鋳物ホーロー鍋で有名なUNILLOYさんの 炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン
20cm!しかも軽いので扱いやすく、ヘビロテしてます。
テーブルに置いても邪魔にならない~

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