シンプルな人参ドレッシングのレシピです。
市販のドレッシングがお手軽で、ついつい買っておいてますが・・・
たまには手作りもいいですよね。
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にんじんの香りと、甘さが美味しいドレッシングです。
ミキサーがあると、便利ですよ。
 
Contents
  1. レシピ【シンプルな人参ドレッシング】
  2. フードシーラー ジャーサラダの保存状態実験


レシピ・シンプルな人参ドレッシング

材料:4人分 調理時間:5分

・にんじん --- 1/2本
・玉ねぎ(みじん切り) --- 大さじ2
・オリーブオイル --- 50ml
・しょう油 --- 50ml
・酢 --- 50ml
・さとう --- 大さじ1
 + + + + +
① にんじんは、粗みじん切りにします。
材料をすべて、ミキサーにかけて、なめらかになるまで撹拌します。

finger-icon05_r1_c5・酢は穀物酢を使用しました。お好みのものを使用してください。
作ってから、2日以内に食べきってください。 


フードシーラー ジャーサラダの保存状態実験

コンパクトホットプレートで有名なBRUNO Styleの秋の新製品 ハンディフードシーラースターターセットを使っています。
下ごしらえとか、冷凍保存にも優れものなのですが、先日 ジャーサラダの真空実験をしてみたんです。
 
その時の記事はこちら→ハンディフードシーラー実験中

ジャーサラダに、同じ分量の野菜を入れて、片方は普通にフタをして、片方は真空のフタ(フードシーラーリッド)で空気を抜きました。
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これを、冷蔵庫に入れて、
1日目、2日目、3日目・・・・ そろそろ食べたいんだけど ぐっと我慢して
4日目、5日目 の状態でこれ ↓
これ以上長く作り置きすることもないですから、タイムオーバー。
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真空にしたお野菜の方が かさが減ってる???

サラダを無駄にしたくなかったので、両方食べましたー!

真空にした方がね。
ちょっと、お野菜が元気なかったような気がします。(気のせい?)
カット野菜の場合は、適度な空気が必要なのね!? (そりゃ、そうだ・・・)
 
ただ、こういう下ごしらえの仕方には、すんごく便利!
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燻製塩、ローズマリー、レモンをつけて、保存。
冷凍保存するにも、かさばりません
この年末、店頭で並んでいる所に、レシピカードがあるのですが、よかったら手に取ってみてくださいね。
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o0020002010326488328にんじんでおすすめレシピはこちら
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