明日はボジョレー解禁日ですねぇ。
と言うわけで、ワインに合うお野菜メインの1品を紹介。
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なんなん、これ!
ただ根菜をゆでて、チーズで焼いただけやん!!

っていうシンプルすぎるものなんですが、美味しく作れるポイントがちょいちょいあります。

まず、根菜をゆでる時はアルカリ水で早くやわらかく
ころんと1口サイズの里芋にはベーコンを巻いて
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美味しいチーズを乗っけて焼きます。
今までラクレットを買おうとしたら、チーズ専門店でも探すのが大変だったのに!!!こんなタイプのラクレットチーズを見つけました
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アルカリ水は、特に パスタを茹でると、モチモチ感が変わってくるの。
やっすいパスタでも、サラダマカロニでも、仕上がりが変わってきます。
私は、浄水ポットにアルカリ水のカートリッジを入れるだけのものを使っています。
とかいろいろ書いているリレー連載、よかったらご覧くださいね。
↓ 
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レシピはこちらです→根菜のココットチーズ焼き
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昨日は、久々にぶりの煮物にしたんですよ~~~
1kgのあらが198円!
いつも、買い出しに行ったら、「何食べようかなぁ~」「どうしようかなぁ~」って迷いながら買うんですけど、さすがに今回は、迷わない値段でした(笑
綺麗だったし!!!
 
一気に煮込みました
2回分・・・ちょいちょい出しつつ3回分くらいかな。
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あとは茶碗蒸しやお味噌汁や、はやとうりの糠漬けなどなど。
あっさりした和食でまとめたら・・・

今日の晩御飯唐揚げ希望!

との事で。
唐揚げにします 



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