濃いめのラーメンスープで煮込んだ 豚肉とじゃがいもの煮物です。
豚肉がチャーシューの味!(じゃがいもは、かさましで入れています)
煮込みに使ったスープまでもご飯の上に乗っけて食べたくなるくらい、ご飯が進む味です。
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市販の、「ラーメンスープの素」を使っているので、簡単。
時間がないときとか、献立に迷った時にオススメです。

詳しい作り方

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豚肉は細切れを使いました。豚肩ロースブロック肉を1cmほどの厚みにカットしても良いと思います。
4人分。分量も多いので、あく抜きの代わりに下ゆでします。

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使用したのは、このようなラーメンスープの素です。(スーパーに売っています)

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その上から、下ゆでして水気を切った豚肉、皮をむいて食べやすい大きさに切ったじゃがいもを入れます。

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ラップをふんわりかけて、500w12分加熱します。
途中で、一度上下を返すように混ぜてください。

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下に紹介するレシピの分量で作る場合は、500w12分加熱すると、じゃがいもが煮崩れないギリギリの時間です。
もっと分量が少ない場合は、もちろん加熱時間が少なくて済むので、様子を見て時間を減らしてください。

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豚じゃがの醤油とんこつ煮

材料:4人分
調理時間:20分

  • 豚細切れ肉 350g
  • じゃがいも 中3個400g
  • 【A】醤油豚骨スープの素(濃縮) 1袋
  • 【A】水 100ml
  • 万能ねぎ(小口切り) 2茎

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし豚肉を茹で、ザルにあげて水気を切る。じゃがいもは皮を向いて、一口大に切る。
  2. 耐熱ボウルに【A】と①を入れ、ラップをかけ500w12分加熱する。途中で一度混ぜる。
  3. じゃがいもが柔らかくなっていたら、器に盛り付け万能ねぎを散らす。

Point

  1. 醤油豚骨スープの素は、300mlの水を加えるとラーメンのスープになる濃縮タイプのものを使用しています。
  2. 電子レンジの加熱時間は、500w12分・600w10分・700w8分30秒を目安に調整してください。
  3. 豚肉やじゃがいもの分量は前後しても構いませんが、スープの素は濃いめになるように調整してください(水を300ml加えるタイプのものなら、100mlほどの水)

他は、お弁当に入れた残りの 春菊の胡麻和えとか、かぼちゃの煮物や、味噌汁。
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大根の間引き菜のぬか漬けや、松茸入りの茶碗蒸し(←写真は卵液を入れる前)の献立でした。
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ウォーキングアプリの代わりに入れているポケモンGO。
TVのコマーシャルで、「#ポケモンGOダイエット」ってみるたびに、わかるわかる!とは思うのですが…
歩けば歩くだけ、ご飯が美味しく食べれて、ダイエットどころではありません(それは別の問題 w)

今日は、以前システムエラーで実施できなかったミューツーのレイドアワーの日だったので、夕方バタバタでした

レイドパスが余分に2枚出たよ!
今日の分と昨日の分を合わせてきっちり、4戦してきました
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