フライパン具を炒めコンソメスープ(水とコンソメの素でOK)・パスタを加えるだけの ズボラ飯です。
20160717_02
パスタ別茹での必要はありません。
炒めたところに、水分をジャーーっと加えて、グツグツしてきたところに乾麺をそのまま加えます。
水分は足りなくなったら足せばいい
パスタの茹で加減は何分!とか気にせずに、味見をしながらつくって 好きな加減で大丈夫。
 
ちょっとだけ、作る時のポイントを交えながら、写真付きで説明しますね。
 hosi

まず、加える水分は 水+コンソメスープの素でも良いのですが、おすすめは、大きな鍋で、
・味は薄め
・具は多め
のコンソメスープを作っておくこと。
スープに、具からの旨みが出るし、1品として食卓に並べる事が出来るし、余るほど作ったとしても、翌日はリゾットに使ったり、カレーにアレンジしたりも出来ます。
20160717_o02
味は薄めで作っておいた方が、他のお料理にアレンジしやすいです。
スープとして飲む時には、各自、食卓で、自分の好きな塩加減にすればOK。

私は、圧力鍋で、具を大きくカットして作っています。
水2Lに対して、コンソメキューブ2個、ハーブソルト小さじ1。
20160717_o01


それでは、ワンポット(ワンパン)パスタの方の作り方です。
サラダ油で、ベーコン・玉ねぎを焼き色がつく程度に炒め
20160717_l01

コンソメスープを400ml加えます。フライパンは、28cm使用です。
20160717_l02

グツグツしてきたら、そのままパスタ200gを投入。
フライパンからパスタがはみ出てしまいそうだったら、パスタは半分に折ってください。
(28cmのフライパンなら、折らずに入りました!)
20160717_l03

軽く混ぜながら加熱すると、パスタが、やわらかくなってきます。
20160717_l04
この状態で、少し芯が残る程度まで加熱します。
水分が足りなくなってきたのに、まだパスタがかたい場合は、スープをお玉で足してくださいね。

日清製粉のマ・マー早ゆでスパゲティ1.6mm(茹で時間3分)を使っています。
断面に切り込みが入ったような風車の形をしていて、茹でると膨らんで普通のパスタになります。このパスタ、日本人好みのモチモチ食感ですし、スープで茹でても伸びたりしにくい!ので愛用しています

 

水分がほとんどなくなってきたら、
ピーマン・トマトケチャップ約100g・中濃ソース大さじ1を加えて混ぜます。
20160717_l06
最後は強火にして、水分を飛ばすと、所々、トマトケチャップが焼けて 香ばしくなります。

20160717_01
お皿に盛り付けてから、粗びきガーリック・粉チーズを振りました。
本当は、2.2mmくらいの太麺で作りたい~~~んだけど、なかなか近所のスーパーには見当たらず。
早茹でが楽ちんで、今回は、これ。
 
  

大人2人、子ども2人分のお昼ごはん。  
パスタは、200g(2束分)ですが、具だくさんのスープと、パン、サラダ、フルーツがついて、お腹いっぱいです。
 (*´∀`*)
 
使っている黒いスレートは、BRUNOさんの「マルチスレート」
BRUNOさんのホームページでのマルチスレートの特集ページはこちら↓
BRUNO(ブルーノ)から「マルチスレート」が登場!
~料理の色彩を引き立てる、天然石のサービングプレート


  

ワンポットパスタ【ナポリタン】

材料:2~3人分
調理時間:15分

・サラダ油 --- 大さじ1
・薄切りベーコン --- 5枚
・玉ねぎ --- 1/2個
◆コンソメスープ --- 500ml
◆スパゲティ --- 200g
◎トマトケチャップ --- 100g
◎中濃ソース --- 大さじ1
◎ピーマン --- 2個
▲粉チーズ --- 適量
▲粗びきガーリック --- 適量
 
1.薄切りベーコン・玉ねぎ・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、薄切りベーコン・玉ねぎを炒めます。

2.コンソメスープを加えグツグツしてきたら、次にスパゲティを加えます。
中火で水分がなくなるまで煮込みます。

3.少し芯が残る程度まで加熱出来たら、を加えて混ぜます。
水分を飛ばすようにしっかり炒めたら完成。
お皿に盛りつけ、▲を振ってください。
 
finger-icon05_r1_c5スパゲティがまだかたい場合は、スープや水分を少しずつ足して、様子を見ながら加熱してください。
(袋に記載してある時間を、スープで煮込む感覚で作ってみてください。 )

おまけ
今日のフルーツ。
マンゴスチン。デラウェア。まくわうり。
20160717_03
果物の女王マンゴスチン。馴染みないのかな。
3個100円でした(わーい!!!)
 
そして、夏になると食べたくなるまくわうり。(黄マッカ)
20160717_04






こちらのレシピ、レシピブログ内の "くらしのアンテナ" のコーナーで紹介されています。
掲載記事昔なつかし喫茶店の味♪ 定番「ナポリタン」が食べたい!
片づけ簡単!フライパンひとつで本格パスタが作れる「ワンポットパスタ」 

line01

よかったら 「読んだよ~」のかわりに クリックお願いします ↓
1-blogmura1-recipe1-line