洋食の時のつけあわせにおすすめ。
揚げ物とか、チーズフォンデュの時とかにぴったりです。
20171123_a06
一時、酢玉ねぎ 流行りましたよね。
野菜が高騰しても、玉ねぎはいつも同じくらいの値段で ありがたい!
玉ねぎだけでもオニオンステーキにしたり、ハニーマスタード味のマリネにしたり、お漬物にしたりと何かと優秀。

今回のオニオンマリネは、こんな感じで玉ねぎをスライスしました。
(スライサー使用)
20171123_a01
セラミックのスライサー使用しています。
20171123_a02
そして耐熱カップに乾燥野菜(セロリズッペン)と水を入れて電子レンジで温めたものもプラス。
7種類の乾燥野菜から出る甘みとか旨みがプラスされてお店クオリティな味になります。今年出逢った食材の中で一番おいしさに感動したものです。
20171123_a03
オリーブオイル・白ワインビネガー・醤油を加えて和えました。
20171123_a04
冷蔵庫で少し馴染ませてからいただきます。
玉ねぎのピリッとした辛さが苦手な方は、なるべく時間を置いた方がマイルドになります。
文字でレシピ残しておきますね。

オニオンマリネ

材料:2人分~(作りやすい分量) 調理時間:5分
カロリー:ー

  • 玉ねぎ --- 1玉
  • ゼロリズッペン(乾燥野菜だし)---大さじ1
  • 【A】オリーブ油 --- 大さじ1
  • 【A】白ワインビネガー --- 大さじ1
  • 【A】しょうゆ --- 大さじ2/3

作り方

  1. 玉ねぎは皮をむいて薄くスライスします。
  2. セロリズッペン水(大さじ1.5)耐熱カップに入れて電子レンジで1分弱加熱してふやかします。
  3. ボウルに①②【A】を入れて和え、冷蔵庫でなじませてからいただきます。

白ワインビネガーがない場合は、寿司酢やフルーツ酢などで代用してください。

20171123_a05
どれだけはまってるねん!って言うくらいはまってます。
ブログ内のセロリズッペン使用レシピはこちらから
タグ;ズッペン

今日のレシピで9つめ。

ブログ内のレシピは、タグでまとめていて、メニューバーの「人気キーワードレシピ一覧」や「素材別レシピ一覧」からレシピが探しやすいようになっています。
よかったらご活用くださいね。

flower02_17flower02_18

にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ
にほんブログ村 
1 CLICK / 1day Thanks
気に入ったら ぜひSNSでシェアしてください
更新情報はこちらからGET→LINE / Twitter