梅雨入りしたのに、あまり雨が降ってませんが・・・
来週あたりは、まとまった雨が降るのかしら!?

春に適当に種まきした大葉が、良い感じで育ってます。
20170617_a07

今年は、買わなくていいかも!!!
ヽ(´∀`。)ノ


スーパーなどで買ってきた場合は、少しでも長持ちするように保存袋(か、もしくはカップに)1cmほど水を入れて、茎が浸かるようにして冷蔵庫の野菜ボックスで保存しています。
20170617_a01
1,2日に1回。水をかえ、その時に茎の部分をほんの少しカットすると、結構長持ちしますよ。
保存袋の場合は、野菜ボックスの手前の部分にセロテープで貼り付けて どこかへ行かないように。
カップの場合は、倒れないように気をつけつつ 袋で覆って乾燥しないようにしています。

 
ブログ内の大葉を使ったレシピは、こちらです(タグでまとめています)が、今日はその中でもおすすめのレシピ5選をお届けします。
大葉が良い仕事してくれるんですよね。
098e5fc5

20170617_a02
大根の梅干和え

切って混ぜるだけ 3分で出来る簡単レシピです。
大葉の香り×梅干の酸味や塩気×だしの旨みが絶妙です。
 
 

20170617_a03
キューちゃん大葉レモンきゅうり

半日日陰で干したきゅうりを、薄めた浅漬けの素に漬けたレシピです。
そこに、レモンと大葉を加えて、あっさり&さっぱりしたお漬物にしています。



20170617_a04
鶏ささみの明太子巻き

明太子と大葉をささみで巻いて、電子レンジで4~5分あたためるレシピです。
大葉は、色合いだけじゃなくて、香りもプラスされて、さらに美味しくなる1品です。



20170617_a05
ささ身のチーズ巻きフライ

同じささみ料理ですが、これはチーズと一緒に巻いて、パン粉を付けてあげたもの。
巻いて衣をつけて揚げると言う3作業がいりますけど、味は絶品ですよね。



20170617_a06
たけのこの肉巻き
たけのこの水煮を、豚肉と大葉で巻いただけ。フライパンで炒めて甘辛く味付けしています。
たけのこの他に、じゃがいもだったり長芋だったり、玉ねぎでも美味しいですし、肉巻きおにぎりにしてもいいですよね。
豚肉×大葉で巻くと なんでも美味しくなると言う!!!(あるある)



今年はたくさん発芽して育っているから、存分に大葉料理を楽しみたいと思います。

やっと週末!
と思いきや、期末テスト前ですし 受験生なのでオープンスクールがあったり。保護者会があったり。PTA活動があったり。

娘に、「テスト勉強の準備し~よ~」(教科書出したりワークを出したり)と声をかけると、そそくさと、自分の学習デスクの隣に私がすわる用の椅子を準備しだしたりして
監督!?
監視役がいた方が、勉強がはかどるそうです。
と言うわけで、ブログ訪問も亀ペースになります、すみません~
098e5fc5
よかったら 「読んだよ~」のかわりに クリックお願いします ↓
1-blogmura1-recipe1-line