にんじんのポタージュを作りました。
お米をプラスして、加圧3分、ブレンダーで混ぜて優しいとろみのついた 簡単ポタージュの出来上がり。
もちろん、圧力鍋が無い場合は、具材が柔らかくなるまで煮こめばOK。
 
今回のcontents
  1. レシピ【お米で作るにんじんのポタージュ】
  2. 工程写真付き作り方&ポイント
  3. + + + + +
  4. パソコン画面でブログを見ると実は・・・
 
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グラスのふちに、ポタージュついていました、すみませーん

レシピ・お米で作るにんじんのポタージュ

材料:4人分 加圧時間:3分<普通圧:80kpa使用>

・にんじん --- 2本
・玉ねぎ --- 1/2玉
・薄切りベーコン --- 2枚
・バター --- 20g
◆白米 --- 大さじ2
◆水 --- 800ml
◆塩こしょう --- 小さじ1
・ハーブ、チーズ --- 適宜
 + + + + +
① にんじんと、玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは細く切ります。
② 圧力鍋にバターを入れて中火にかけ、①をしっかり炒めます。
◆を加えて軽く混ぜ、フタをセットしたら強火にかけます。
圧力がかかりだしたら弱火にし、3分加圧します。
③ フロートが下がって圧力が抜けたのを確認してからフタを開け、ハンディブレンダーで撹拌します。
器に盛り付けて、ハーブ、チーズを散らします。
**
圧力鍋ではなく、普通の鍋を使用する場合は、具材(米)が柔らかくなるまでしっかり加熱してください。
ハンディブレンダーでなく、ミキサーや フードプロセッサー使用でも構いません。
 
 
 

工程写真付き作り方&ポイント

レシピを見て ご覧のとおり、ごくごく普通の塩こしょうの味付けです。
でも、ベーコン・玉ねぎ・バターのおかげで、しっかり 美味しいポタージュになります。
(コンソメ顆粒とか、入れなくても大丈夫ですよ
 
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さっと炒め合わせればOKです。
塩こしょうは、一番最後に加えても構いません。
(水800mlに対して 小さじ1くらいなら、優しい味付けの範囲です)
  
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フロートが降りて 圧力鍋のフタをあげると、具材にやわらかく火が通っている状態です。

白米が沈んで鍋底にあるので、白米がつぶれるまで ブレンダーやミキサーなどで撹拌してください。
 
object_notebook
◆圧力鍋→普通圧・高圧が選べて蓋はワンタッチ開閉 ワンダーシェフ社圧力鍋オースプラス
◆ブレンダー→1台で4役多機能な、BRUNOマルチハンディブレンダー(ホワイト:コードあり)

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一番上のは、パルジャミーノ。



パソコン画面でブログを見ると実は・・・

タブレットやスマホで見ると、全然違うのですが、パソコンから見ると、実はこんな感じです。
contents(目次)のリンクをクリックすると、同じページ内の見出しにワープできて、レシピは、薄いピンクの 吹き出しで囲ってます。
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工程写真は、だいたい2枚で横幅400pixほど横並びなんです~~~
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引っ越しして、だいたい1か月。
この前、スマホから 自分のブログを見ると、だいぶ違うのでびっくりしました!

 
引っ越しするにあたって、記事数を気にして過去記事を600ほど移動していたのですが、レシピをブラッシュアップしたいですし、同じレシピがかぶらないように削除いたしました。
これからも、地道に レシピの数を増やしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします