のんびりゆっくり作っているお節料理ですが、のんびりすぎて、まだ終わってません(笑

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昨日の夜寝る前に作ったのは、
有頭海老のうま煮
・こんにゃくと生麩の含め煮
昆布巻き(バリ猫ゆっきーchanレシピ)
白菜のミルフィーユ漬け(の白菜の塩漬け)
でした。
(リンクをクリックするとレシピ記事へ飛びます)  
 
 
有頭海老のうま煮
なんか、甘い気がする・・・
お正月に食べた時の家族の感想を聞いて、来年は砂糖を減らす事になりそうだなぁ・・・と。
書いておかないと、1年後覚えている自信がないわ(笑
  
 
昆布巻きは、毎年安定の、バリ猫ゆっきーchanレシピです。
かんぴょう、残ったものは一緒に煮ました。
煮た状態で冷凍出来るので、今度 お弁当の太巻きに使います。 
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野田琺瑯は、直火OK。
含め煮と 有頭海老の旨煮は、火にかけている時間も、さほど長くないですし、鍋代わりに使って、冷めたらそのまま冷蔵庫で保存します~。
 
煮汁から出ている部分は乾燥しないように、落とし蓋代わりに使用した キッチンペーパーをあてて保存します。
(写真はわかりやすいように、キッチンペーパーを取ってますが・・・)





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