お節料理
最後まで残っていたのは、紅白なます・くわいの煮物・銀杏と生麩の含め煮・とびっこの4品。
今日のお昼ごはんに、ちらし寿司にしました。
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ありきたりで、よく見るリメイクですけど
具の汁気をきって、食べやすい大きさにカットし
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酢飯に混ぜるだけ。
寿司酢は、関西風の少し甘めの味付け。
2合に対して、酢60g・砂糖35g・塩10gです。
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錦糸卵・海苔
とびっこ・いくら・三つ葉をあしらって、完成。20180104_b06

くわいとか、銀杏とか。
お節料理が入ってる ちらし寿司もなかなかのご馳走

お節料理は、実家にも 一口ずつおすそ分けしたんだけど
昆布巻きとローストポークが好評でした。
我が家でも、それが一番最初になくなってしまった
もっと食べたかったな。
来年はもう少しずつ多めに作るか、品数増やそうっと。


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