お正月も終了! いつも通りのご飯に戻ります。が、少し残っているおせち料理を、献立に加えています。

紅白なますの残りを タルタルソース にリメイクしました。
衣をつけて冷凍しておいた牡蠣をフライにして、簡単なお昼ご飯です。

いつもきゅうりのピクルスでタルタルソースを作っているので、なますで作ったところで違和感なく、家族もおせち料理の紅白なますが入っているとは気が付いてませんでした ^^;
娘は、紅白なますそのもので食べるよりも、タルタルソースの方が美味しい〜との感想でした。

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この記事の目次
  1. 紅白なますで作るタルタルソース 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)

材料と分量

作りやすい分量 調理時間:12分
冷蔵保存:1〜2日間

  • 卵 2個
  • 紅白なます 少量(小皿1皿くらい)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 小さじ2/3
  • 胡椒 少々

詳しい作り方・ポイント

  1. 鍋に湯を沸かして茹でたまごを作る。
  2. 紅白なますをみじん切りにする。
  3. 材料を全てボウルに入れ、茹でたまごを潰しながら混ぜる。
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補足(コツ&ポイント)

紅白なますの水気は切ってから、みじん切りしてください。

ボウルで混ぜるとき、私はプラスチックの万能ナイフを使用しています。茹でたまごの白身を、あらかじめみじん切りにしても構いません。作りやすい方法で作ってください。

お好みで、練りからしを加えるのもおすすめです。

おせち料理の紅白なますレシピ


このレシピのカテゴリー
ソース・ドレッシング
キーワード
正月・お節マヨネーズ

今日のお昼ご飯
千切りキャベツ
お煮しめの残り
庭の春菊を胡麻和えにしたもの
カキフライ
大根とワカメのお味噌汁
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昨日の夜、体重計に乗ったけれど、増えてませんでした。
そう、毎年、お正月には増えていなくて、そのあと1〜2月にかけて増えるんです・・・

お土産でいただく甘いお菓子系と、バレンタインのレシピ関連で ^^;
今年は、ちゃんと動くことを意識しよう!!!

今日は、初詣。
悩みました。どこへ行こうかと。
御朱印集めに遠いところへ行こうか。
商売繁盛のえべっさんへ行こうか。
受験生がいるから学業成就のところかな・・・とか。
迷いに迷って、やっぱり、台所の神様の 荒神さんに決定。
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ここは、一礼三拍手一礼なんですって。
水かけの一願地蔵のところは一杓三礼。
順路通り参拝が終わってから、本殿となりで御朱印をいただき、龍王滝の不動明王様にもお参り。

ちゃんと下調べしてから参りました。
引いたおみくじは・・・
ずっと吉だと思い込んでいたのですが、今、写真を見たら小吉やーーーん!

「此の人は 気を落ち着けて 十分思案して 物事に向かうべし」
と書いてありました。
心に留めて頑張ろう。