昨日、ちらっと写っていたきゅうりの副菜。
オイスターソースの旨み&コクにはまります。
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ガーリックパウダーをふっているので、おつまみっぽくなってますが、ブラックペパーでパンチをきかせてもいいし、辣油で辛さをプラスしてもいいですよ。

作り方は、
きゅうりを板ずしした後、手のひらに 少し体重をのせると、良い感じに割れます。
体重が軽い方は、ジャンプでもして 全体重を乗せてね。
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割れたきゅうりを適当な大きさにちぎってポリ袋に入れ、オイスターソース・しょう油・ごま油・ガーリックパウダーを入れて馴染ませるだけ。

他のおかずを用意したり、テーブルセッティングしている間は、冷蔵庫で冷やしておいても構いませんね。
1時間も2時間もおいてしまうと、きゅうりから出た水分で薄味になってしまうので、10分くらいで食べる方が良いと思います。
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これからの季節にも、ぴったり。
ぜひ!


きゅうりのオイスターソース和え

材料:4人分 調理時間:5分
カロリー:19kcal/1人分

  • きゅうり 2本
  • 塩 少々
  • 【A】オイスターソース 大さじ1/2
  • 【A】醤油 小さじ1
  • 【A】胡麻油 小さじ1弱
  • 【A】ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. きゅうりは塩をふって板ずりした後、割って食べやすい大きさにします。
  2. ポリ袋に①を入れて【A】を加え、袋の外から全体をもむようにして馴染ませたら完成。

時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作ってください。

もうすぐホームセンターでもきゅうりの苗が出回りますね。
毎年、この星の形のきゅうりを作るため、1苗だけ自分で育ててます。
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『デコきゅう』っていうネーミングの、プラスチックの型をセットすると、この型に合わせて きゅうりが成長してくれる仕組み。
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ただ星の形になるだけで、味は何も変わらないんですけどね(笑
七夕に合わせて作りたくなります。
キュウリの型 デコきゅう 星とハート2本セット 約21cm
キュウリの型 デコきゅう 星とハート2本セット 約21cm


ブログ内の、きゅうりの人気レシピBEST3はこちら。


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