今日の私のお昼ごはん。
ちょっと写真が多めなので、ガーっとスクロールしてもらえればと思います(笑
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植木鉢で育てているパクチーが、こんもりしてきたので、1人のご飯の時に楽しんでいます。
(家族の中で、パクチーが好きなのは私だけ・・・)
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フライパンにベーコンを並べて、たまごを割り、菜箸でほぐし
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フタをして白身にほんのり火が通るくらいまで加熱します。
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そこにざく切りにしたパクチーを加えて
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手前からくるくる~っと。
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巻いたら両面焼き固めるだけで、完成!
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パクチー。
大きく育てて、根っこを素揚げして 塩をつけて食べると、絶品らしいですよ~
なかなか大きくならないな・・・
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フライパンで米粉パンを焼きながら(←発酵時間20分、焼く時間片面10分ずつ)、庭に出たり家の中に入ったり。
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米粉のパンは、この本1冊あればよいかと(それくらいおすすめ)
作業時間10分米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー [ 高橋ヒロ ]
初めて米粉を扱う人でもわかりやすいような本になってます(本、勝手に載せたらNGなのでぼんやりと雰囲気がわかる程度に)
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hiro-cafeパン教室で作り方教えてもらったし何回も作ってるわ~と思ってサクサク作ったんだけど、こめ油入れ忘れていた事に食べてから気が付いたわ

米粉パン、どんな味付けにもあうよね。
和食にも、エスニックにも、洋食にも。

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スイートチリソースをかけていただきました。

エスニック味のベーコンエッグ

材料:1人分 調理時間:5分
カロリー:160kcal/1人

  • 薄切りベーコン --- 2枚
  • 卵 --- 1個
  • パクチー --- 適宜

作り方

  1. フライパンを弱火で熱し、薄切りベーコンを並べておきます。
  2. 卵を割り入れ、お好みで黄身の部分をほぐし、ざぐ切りにしたパクチーを加えて、端から巻きます。

お好みでスイートチリソースをかけてお召し上がりください(計算したカロリーには入っていません)

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買い物に行って買ってきた袋パンたち。
チキン南蛮風タルタルドーナツ・・・気になって買いました。
まだ誰も食べてなーーーい。眺めてます。
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