パセリの天ぷら美味しすぎ!!
 
パセリ苦いから好きくない・・・
って言う人がいたら、だまされたと思って食べてみてください.。゚+.(・∀・)゚+.゚
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香りのある大葉も天ぷらにしたら、美味しいですよね。
パセリも、天ぷらにするのが おすすめですー!

栄養満点なパセリ。
158種類ある野菜の中で、鉄分とビタミンKが 第1位。
カルシウムと、カリウムは、第2位。

 
加熱に弱いビタミンCなどは少なくなりますが、他の栄養価は加熱しても大丈夫

付け合わせだけじゃなく、メインのおかずとして、ぜひぜひ食べたいですよね。

パセリの天ぷら

材料:2人分
調理時間:15分

・パセリ --- 2本(70g)
・天ぷら粉、水 --- 適量
・揚げ油 --- 適量

1.パセリは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。
ボウルに天ぷら粉・水をときます。

2.揚げ油を180度に熱します。
パセリ天ぷら粉(もしくは薄力粉)を直接まぶしてから、衣をつけ、油でさっと揚げます。
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火を通すと、パセリ独特の苦みとクセは和らぎます。
衣は軽く、薄くつくように作る方が、好きです。
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茎の部分には衣をつけていません。
15秒~20秒ほどすると 水分も抜けて、カラッと仕上がります。
菜箸で持ち上げた時に、しな~~っと おじぎせずに、カラッと形が変わらないくらいに火が通っていたら、バットにあげます。
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重ならないように広げて、油をきってください。

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塩でいただきました。
ぜひ~(′∀`) 
 
 
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