冷凍も可能なポークボールのストックおかずをアレンジして、酢豚風の炒め物を作りました。
 
ポークボールのレシピ&まとめ記事はこちらです。
≪保存版≫万能なストックおかず【ポークボール】とそのアレンジ 3レシピ
 
中に入れた野菜は
・紫玉ねぎ
・金時人参
・ピーマン
の3種類ですが、冷蔵庫にあるお野菜で作ってみてください。
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ポークボールの酢豚風野菜炒め

材料:3~4人分
調理時間:10分

・ポークボール --- 15個
・紫玉ねぎ --- 1玉
・にんじん --- 1本
・ピーマン --- 4個
◆鶏ガラスープの素 --- 小さじ1
◆オイスターソース --- 小さじ1
◆しょう油 --- 小さじ1
◆トマトケチャップ --- 小さじ1
◆水 --- 150ml
◆片栗粉 --- 小さじ2 
・ごま油 --- 小さじ1 
 
1.紫玉ねぎはくし切りにして、にんじんは薄めの乱切りにします。
ピーマンも にんじんの大きさに合わせて切ります。
◆の調味料を合わせておきます。

2.フライパンにごま油を入れて中火にし、(1)の野菜を炒めます。
火が通った所で、ポークボールを加え 混ざったら、◆の調味料を加えます。
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3.混ぜながら炒め、とろみがついたら完成。

finger-icon05_r1_c5野菜の他に、たけのこや きのこ類もおすすめです。
◆の調味料を少し多めに加えて あんを増量させると、丼にもぴったりです。