マッシュしたポテトをまるめて揚げます。
周りがカリッとしていて、中はモチモチ食感。
止まりません♪
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子どもたちが おやつにも沢山食べるだろう!と想定して、だいぶ多く作っています。
レシピの材料で、この写真に写っているものの3倍くらいあるので、食べる分量で加減してくださいね。


ポテトボール

材料:4人分
調理時間:30分

・じゃがいも --- 8個 (800g)
◆フライドオニオン --- 大さじ4
◆粉チーズ --- 大さじ2
◆マヨネーズ --- 大さじ2
◆ハーブソルト --- 小さじ1 
・サラダ油 --- 大さじ4 

1.じゃがいもは皮をむいて、1cm幅に切り、たっぷりの水に5分ほどさらします。
水気をきって、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、根菜メニューで加熱します。
(500W~600W使用 100gにつき3分を目安に 様子を見てください)

2.温かいうちにつぶし、◆を加えてしっかり混ぜます。
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3.手のひらで一口大に丸めます。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、じゃがいもを入れて 転がすように揚げ焼きにします。
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finger-icon05_r1_c5フライドオニオンはなくても構いません。
ハムやサラミを刻んだものを加えても美味しいです。

マヨネーズは ぱさつかないように加えました。ハーブソルトと共に、お好みで加減してください。 

粉チーズを入れすぎると、溶け出てくるので ほどほどに~
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これは2016年3月にUPしたレシピでした。
レシピブログさんのピックアップから来てくださった皆様、ありがとうございます!
 
最近作ったものでは・・・
半円の食パンを使ってまる~いピザトーストとか、神食材!っていうほど 家に常備しておきたいズッペンとか。
そんな記事も書いているので、よかったら、そちらもご覧くださいね。
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ちょうど、2016年のこの日は、いかなごの解禁日!
いかなごに関しての記事は、こちらをご覧ください。
2016年解禁日は3/7に決定!【いかなごのくぎ煮】

朝から、あちらこちらのスーパーの棚に並ぶ時間を下調べしてから買いにいってきました。
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しっかり育っている大きさでしたよ。
お値段の設定は、去年よりも1.5倍UP↑
500gのパックもありました!
(よく見かけるのは、1kg!)
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右のコンロ、左のコンロ。
でもって、ポテトボールも並行して作っていたら、ふきこぼしてしまい
必死に掃除しながら作っていると、もう片方もふきこぼしてしまうと言う 
 
そんな日もあるさー!
コンロ磨いてピカピカになったし、いかなごは美味しく出来たので よしとしよう!!
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とりあえず、今日は3kg。
順番に作って、サーキュレーターで冷ましてます。

家の中が、いかなごのくぎ煮の香り。
この香りだけで、お腹いっぱい(笑