インスタントラーメンは、夜食とか非常食用のストックであって、まさか ご飯としては出せないわ・・・
罪悪感感じるしって思ってました。

が、ありかも。
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いつもの献立の1品をラーメンにしてみませんか?
アレンジや組み合わせは自由自在!時短にもなって大助かり♪
今日はラーメンを使って、みんなが喜ぶ晩御飯にしよう☆ 
 ラーメン献立の料理レシピ
って企画ページに載ってるけど・・・
いやいやいやいや。
そんなん無理!
完全に手抜きで罪悪感200%やし、栄養的にそれどうなん!?
って思って、応募しなかったんです。
 
(レシピブログのモニター企画は、自分で応募する→抽選に当選すると→商品が送られてくる→ブログに書いてアップすると言う流れ)
 
でも、かな姐sanの企画への想いを読んだら 「わ。これ ちょっと応募してみよー!」って思えてね。
(後悔しそうなラインナップじゃなくて、和食だったり、野菜の常備菜なんかに合わせてもいいんちゃうかいと。そして家族が まあ喜ぶこと喜ぶこと。新しい晩ごはんの献立として、ラーメンが定着していったら面白いよね。って書いてありました~)

ってことで、応募ボタンをぽちっと押して、当選して届いた マルちゃん正麺に合わせた献立です。
この日は、中学校が期末テストで給食なしDay。
帰ってきて即食べれるように、準備してました。
 
 
 Contents
  1. マルちゃん正麺醤油味に合わせたうちの献立
  2. レシピ【じゃこドレッシングで和えた野菜サラダ】
  3. 今日のアボカド【アボカドの彩り生春巻き】

マルちゃん正麺醤油味に合わせたうちの献立

猫舌な子どもたちのために、冷たいおかずを合わせました。
 
麺=炭水化物なので、おかずはお野菜たっぷりにしたかった!
・アボカドの彩り生春巻き
 
カルシムの栄養素をプラスにしたかったから
・じゃこ甘酢ドレッシングで和えた野菜サラダ

ラーメンの手抜き感を減らしたくて、前日に作っておいた
・半熟すぎる味玉
・もやしマリネ 
レシピは→こちら
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半熟の味玉を目指したら、やたら半熟すぎて 扱いにくい~~~
しかも、熱々のラーメンに盛り付けたら、もやしの壁を つる~んって滑り落ちたけど、もはや一刻を争うんでね。
一瞬で盛り付けて、1枚だけ撮って 即いただきます!

あれ?
猫舌だったよね!?
ちゃんと噛んでる???
って確認したくなるくらい、あっという間にぺろっと食べてました。

そんな息子に
「具なしラーメンやったら、どうする?」って聞いたら
「それはこの世の終わりやな!」との回答が 

味玉とか、もやしマリネとか 作っててよかったよ。
ははははは


レシピ・じゃこドレッシングで和えたサラダ

材料:2人分 調理時間:10分

◆酢 --- 40ml
◆さとう --- 小さじ1
◆うす口しょう油 --- 小さじ1/2
◆ちりめんじゃこ --- 30g
・キャベツ・にんじん・きゅうりなどの千切り野菜 --- 2カップ
 + + + + +
① ◆の材料をすべて合わせて混ぜて、じゃこ甘酢ドレッシングを作ります。
② キャベツ・にんじん・きゅうりなどの千切り野菜と、①のドレッシングを和えると完成。

finger-icon05_r1_c5・じゃこ甘酢ドレッシングは、豆腐にも湯掻いた葉野菜にも合います。
多めに作った場合は、冷蔵庫で3~4日保存可能です。
 

今日のアボカド(1日目)→【アボカドの彩り生春巻き】

今日のアボカド(1日目)は、【アボカドの彩り生春巻き P.14】
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アボカドと かに風味かまぼこ 相性抜群!
大葉の代わりに、えごまの葉を使いました。
いつもの生春巻きも美味しいけど、アボカド入りもはまるわ~ 
 
先週、表参道で、米粉アンバサダー代表講師のhiroちゃんと、アボカド料理研究家の緑川鮎香chanと、いつも作レポしてくれるぷみちゃんと お茶してました。
あっという間の楽しいひと時。いっぱいパワーチャージしました。みんな、ありがとう!
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この前、発売になった【楽天ブックス】アボカドがあればごちそうレシピ
鮎chanにサインしてもらいました。
 
この本、アボカドの選び方から、レシピ別の「おすすめ熟成度」が書いてたりして。
今まで、アボカドは、わさび醤油が定番!で、ほとんど使いこなせてなかったから、この1冊で だいぶ料理のレパートリー増えそう!
ってか、勉強します。
と言うわけで、アボカドスイッチがONになってます。
しばらく、「今日のアボカド」コーナーが 続きます


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