普通の浅漬けに、そろそろ飽きてきたので・・・
 オイスターソース+酢 の組み合わせで、作りました。
オイスターソースを使うと、牡蠣独特の甘みのあるうま味が、なんともクセになる味です。

野菜は、白菜+きゅうりを使用。
少し辛味が欲しい場合は、ラー油をかけるとぴったりですよ。

白菜ときゅうりのオイスー和え
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. ブログ内人気白菜レシピBEST5


白菜のオイスターソース浅漬け
材料・分量

4人分  調理時間:5分(塩もみ含まず)
冷蔵保存:1〜2日間

  • 白菜 4枚
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/3
  • 【A】酢 大さじ1
  • 【A】オイスターソース 大さじ1

詳しい作り方

  1. 白菜は縦3等分にしてから1cm幅に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め切りにする。塩揉みして10分ほど置く。
  2. 水気をしっかり絞り【A】を加えて和える。
  3. Collage_Fotora01

補足(コツ&ポイント)

塩もみした後の水分は、しっかり絞ってください。
しっかり絞っておくと、翌日に持ち越しても、さほど水っぽくなりません。

白菜、きゅうりの他に、大根・春キャベツ・豆苗などの野菜でも同じように作れますよ。

このレシピのカテゴリー
おかず>副菜
キーワード
白菜きゅうりオイスターソース火を使わない中華

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