ブロッコリーを使った 簡単副菜レシピ の紹介です。

酢を入れているので、あっさり&さっぱりとした味わい。
じゃこ・すり胡麻を加えて、栄養もUP!

豚肉と長いもの炊き合わせや、大根ときゅうりの豆板醤和えなどと合わせました。
(レシピは順番にUP予定です)

ブロッコリーとじゃこの胡麻酢和え
この記事の目次
  1. ブロッコリーとじゃこの胡麻酢和え 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. ブロッコリーのおすすめレシピ5選


ブロッコリーとじゃこの胡麻酢和え
材料と分量

4人分  調理時間:5分
冷蔵保存:2日間

  • ブロッコリー 1/2株(200gくらい)
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • 【A】酢 大さじ1
  • 【A】醤油 小さじ2
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 白胡麻 少々

詳しい作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を加えた熱湯で1〜2分茹でる。ザルにあげて冷まし、キッチンペーパーなどを使って水気を絞る。
  2. Collage_Fotorb01
  3. ボウルにちりめんじゃこ・【A】を入れて混ぜ、①・白胡麻を加えて混ぜる。
  4. Collage_Fotorb02

補足(コツ&ポイント)

ブロッコリー
軸の部分もお好みで、食べやすいようにカットしてお使いください。茹で上がったあとは水に晒すよりもザルに広げて冷ますと水っぽくなりません。

調味料
甘いのが苦手な方は、砂糖を減らしてください。
ピリ辛にしたい場合は、豆板醤やラー油を加えてください。
白胡麻はすりごまを使いました(お好みでどうぞ)


このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
ブロッコリーじゃこ 和食5分

ブロッコリーのおすすめレシピ5選