2019年10月25日に、大森屋さんから『ふりふりあられ』と言うぶぶあられが発売になりました。この ぶぶあられは、スーパーのふりかけコーナーで買うことができますよ カラフルなあられなので、どんな料理に使っても、華やかな仕上がりになります。

これを使って、簡単に 揚げないコロッケ を作りました。今の季節にぴったりなさつまいもは、ほんのり甘いので、ツナをアクセントに。コロッケの衣の代わりに、ふりふりあられをまぶして、簡単にカリカリ食感に仕上げました!

ツナさつまいもコロッケ
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. レシピ掲載していただいてます


ツナさつまいもコロッケの材料

2人分  調理時間:15分  冷蔵保存:2日間

  • さつまいも 1本
  • たまねぎ 1/8個
  • ツナ 1/2缶(35g)
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • 塩、こしょう 各少々
  • ふりふりあられ 適量

詳しい作り方

1.茹でる

  • さつまいもを一口大に切って柔らかくなるまで茹でる
  • 直前にたまねぎを加えて火を通し、水気を切る

さつまいもはお好みで皮を剥いてください。電子レンジで加熱して、火を通しても構いません。

たまねぎも一緒に火を通すことで、辛みが和らぎ 小さいお子様でも食べやすくなりますが、お好みでどうぞ。
レシピ工程写真1

2.混ぜて丸める

  • ツナ・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて滑らかになるまで混ぜる
  • 一口大をとり、ふりふりあられをまぶしながら丸める

マヨネーズは、さつまいものタネがひび割れないように加えております。お好みで、米油やバターなどで代用しても構いません。

さつまいものタネを丸めるときに、ふりふりあられをしっかりくっつけるように成形してください。すぐに食べると、ふりふりあられのカリッと感が際立ちますし、お弁当などで時間をおいて食べると、若干衣がしっとりします。
レシピ工程写真2

レシピ紹介していただいてます↓

大森屋 ふりふりあられレシピ一覧

レシピサイトNadia ツナさつまいもコロッケ

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主菜のレシピ
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