牛肉少しを白菜とフライパンで、さっと煮込んだだけのシンプルで簡単なおかずです。味付けは、 塩・こしょう・ごま油 

これだけの組み合わせなのですが、想像以上のおいしさなので、お試しあれ!豚肉や鶏肉でも作れますが、これは牛肉が一番おすすめです。

煮込み時間は中火で6分。食べやすいやわらかさです。ごま油は食べる直前にかけます。もし辛いのがお好みな方は、七味唐辛子やごまラー油をかけてもOKです。

白菜と牛肉で作るシンプルで絶品なうま煮
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 白菜を使ったおすすめレシピ5選


材料・分量

3〜4人分  調理時間:10分

  • 牛薄切り肉 80g
  • 白菜 5枚
  • 【A】水 100ml
  • 【A】塩 小さじ1/2
  • 【A】ブラックペパー 少々
  • ごま油 大さじ1/2

詳しい作り方・ポイント

  1. 白菜は洗って縦2〜3等分にしてから、1cm幅に切る。フライパンを中火にかけ牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら白菜を加える。
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  2. 【A】を加えてフタをし6分煮込む。
    フタの隙間から蒸気が勢いよくもれるようになったら、火加減を弱火に下げる。
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  3. 火を止めて、ごま油をかけて混ぜる。
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器に盛り付け、お好みで七味やごまラー油をかけても構いません。

牛肉は油なしで炒めています。ごま油は最後に加えてください。仕上げにごま油を使うことで、香ばしいごまの香りや風味がアップします。

このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
牛肉白菜フライパン10分

白菜を使ったおすすめレシピ5選