今日のお昼ご飯。
先ほど、BRUNO電気圧力鍋を使ったスープレシピをUPしております。
春休み、お昼ご飯がどんどん簡単になっていく気もしないでもないですが・・・チキンのスープとおにぎりを作っていたので、あと1品!と思い、冷蔵庫に残っていた作りおきのピクルスを消費↓

タルタルソースを作ろうかなぁと残していたピクルス。ゆで卵じゃなくスクランブルエッグと合わせて中途半端な卵料理にしたところ、意外に美味しかったのでレシピを(笑

マヨネーズに刻んだピクルスを加えると、あっさりさっぱりしたドレッシングになっていいですよ!

卵の甘酢マヨ和え
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. 献立写真


材料と分量

2人分  調理時間:6分

  • 卵 3個分
  • 【A】牛乳 大さじ1/2
  • 【A】砂糖、塩 各ひとつまみ
  • ピクルス(きゅうり) 1/2本分
  • 【B】マヨネーズ 大さじ2
  • 【B】ミックスペパー 少々
  • 油 適量

詳しい作り方

  1. ピクルスを粗みじん切りにし、【B】と混ぜる。
  2. Collage_Fotort01
  3. 卵と【A】をしっかり攪拌する。
  4. フライパンにを入れて中火で熱し、半熟状になるように炒める。器に入れ①をかける。
  5. Collage_Fotort03

補足(コツ&ポイント)

ピクルス
ピクルスは先日作ったこちらのレシピのものを使っています。

ミックスペパー
粉状のこしょうの代わりに、あらびきミックスペパー(ミルタイプのもの)と彩りが良くなるようにピンクペパーを加えています。


このレシピのカテゴリー
副菜
キーワード
鶏卵

献立写真

今日は、チキンのスープがメインだったので。
ボリュームのあるスープだから、これと塩握りだけでも良いかな…と思いつつ、ギリギリで簡単な副菜を1つプラスしました。

献立写真

作りおきおかずが、ぜんぜ〜〜〜ん追いついてません

もっとキッチンに立って料理すれば良いのですが…
今日はお掃除DAY。
浴室の大掃除りしたり、家中拭き掃除したりして、運動不足解消(スッキリ!