日曜の夕方。
とにかく、なんでもいいから、副菜たちを作り置き。

メインのおかずは、肉とか魚を焼いたり、炒めたり、揚げたりできるので。隙間時間に、小さなおかずを作っておくと、助かります…

今回は、電子レンジで作る にんじんのコンソメ和え を紹介します。
味付けは、コンソメ・オリーブオイル・レモン・こしょう。あらびきウィンナーも入っていますし、お子様や男子たちにも、受けが良いと思います!

にんじんのコンソメ和え
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. にんじんのおすすめレシピ


材料と分量

2〜3人分  調理時間:5分  冷蔵保存:2日間

  • にんじん 1本
  • あらびきウィンナー 4〜5本(60g)
  • たまねぎ 1/4玉
  • 【A】コンソメ顆粒 小さじ1
  • 【A】こしょう 少々
  • 【A】オリーブオイル 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
彩りにパセリ あれば少々(←なくてもOKです)

詳しい作り方

  1. にんじんはピーラーでリボン状に切る。たまねぎは皮を剥いて薄くスライスする。あらびきウィンナーは斜め切りにする。
  2. 耐熱ボウルに①と【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ500w3分加熱する。
  3. 最後にレモン汁を加えてさっと混ぜる。
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    器に盛り付け、パセリを散らす。

補足(コツ&ポイント)

最後に加えるレモン汁、良い仕事してくれます。
レモン好きな方は、皮をすりおろしても美味しいですよ〜

600wで加熱する場合は、2分30秒
800wで加熱する場合は、1分50秒を目安にしてください。

このレシピのカテゴリー
おかず>副菜
キーワード
にんじん電子レンジ5分

にんじんのおすすめレシピ






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作り置きって言っても、4人分くらいで作るので、今日の晩御飯+明日のお昼くらいで食べきれる分量です。
作っても作っても作っても作っても・・・足りない
かと言って、大量に作りすぎて同じものが続くと、飽きてくるので、今は、これくらいがちょうどいいかな。
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