明日のお弁当に入れようと思って、今日作った肉の作り置きおかずの紹介です。

 ラム肉のカレー粉炒め 
私が、ラム肉が大好きで、スーパーに行った時に見つけたら、結構な確率で買っております。
IMG_6090
だいたい、100g178円。
関西ではあまり馴染みがないからか、よく2割引のシールがついております(嬉

この付属のタレ、醤油ベース+甘みがしっかりついているものなんですけど、これにカレー粉を足すだけの簡単レシピです。
(タレがついていない場合の調味料の分量も、補足のところに記載しておきますね。

このタレだけでも美味しく作れるのに、そこにカレー粉の香りや風味がついて、美味しさ増し増し!ちょっと蒸し暑くなるこの季節にもぴったりです

ラム肉のカレー粉炒め
この記事の目次
  1. ラム肉のカレー粉炒め 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ・ポイント)


ラム肉のカレー粉炒め
材料・分量

2〜3人分  調理時間:10分
冷蔵保存:2日間

  • ラム肉(薄切り) 210g
  • たまねぎ 1/2玉
  • カレー粉 小さじ1
  • 付属のタレ 大さじ1.5
  • コーン 大さじ2
  • 粗挽きこしょう 少々
  • パセリ(みじん切り) 少々
  • 油 大さじ1

詳しい作り方

  1. たまねぎは皮をむいてヘタを切り落とし、くし切りにする。
  2. フライパンにを入れて中火で熱し、たまねぎ→ラム肉の順に炒め、カレー粉も炒め合わせる。
  3. Collage_Fotory01
  4. カレー粉が全体に馴染んだら付属のタレ・コーンを加え、全体に混ざるよう炒める。
  5. 皿に盛り付け粗挽きこしょう・パセリをふる。
  6. Collage_Fotory02


補足(コツ&ポイント)

たまねぎ
たまねぎの甘みがでるように先に炒めています。

他に美味しい組み合わせの野菜
キャベツ・ブロッコリー・アスパラガス・じゃがいもetc
(野菜の火の通り具合を考えて炒める順番を変えてください。)

付属のタレ
付属のタレがない場合
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ1
・生姜 にんにく 各少々
で代用してください。


このレシピのカテゴリー
主菜おかず
キーワード
ラム肉フライパン10分 カレー粉

w66

ライブドアブログの更新通知機能(スマホLINE)
Collage_Fotor

サムネイル写真付きで一覧表示されるので、好きな時間に読みたい記事を選べます。
ブログごとに通知OFF/ON切り替え可能
スマホホーム画面に追加→右下「B」のアイコン
よかったら、ぜひ登録してやってください。