厚揚げを フライパンで軽く炒めて、醤油+みりん+砂糖を使って 照り焼き味 にしました。

調味料は控えめに入れているのですが、すりごまを加えて しっかり味が絡むようにしています。七味をあとがけで、ピリッとした辛みがアクセントになって、よりおいしく感じますよ〜

今日のおうちランチは、牛しゃぶサラダにしたので、タンパク質&ボリュームUPのために厚揚げメニューを取り入れました。

厚揚げの照り焼き
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 厚揚げのおすすめレシピ


厚揚げの照り焼き 材料

1パック分  調理時間:10分

  • 絹厚揚げ 1パック
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 1つまみ
  • 白すりごま 小さじ1弱
  • ハウス七味唐がらし 少々

詳しい作り方・ポイント

  1. 絹厚揚げをフライパンに並べて弱火〜中火にかけ、フタをして6分温める。途中で一度上下を返す。
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  2. みりん・醤油・砂糖・白すりごまを加え、中火にあげ とろみがつくまで加熱する。厚揚げは上下を返すように炒めて、タレが絡むようにする。
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    器に盛り付け、七味唐がらしを振る。

絹厚揚げは一口サイズのものを使用したので、そのまま炒めておりますが、大きいものを使う場合は食べやすい大きさにカットしてください。

白すりごまが厚揚げに絡みやすく、また、七味唐がらしの香りや辛味があるので、醤油やみりんなどの調味料は、いつもの8〜9割に控えておりますが、大満足な仕上がりになりました。

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「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しており、スパイス大使としてスパイス(このレシピでは、ハウス七味唐がらし)を提供していただいてます。

(トップの縦写真の奥に写っているものです)
原材料名:唐がらし、陳皮、ごま、山椒、けしの実、青のり、生姜


このレシピのカテゴリー
おかず>主菜
キーワード
厚揚げフライパン和食スパイス大使

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