先週、時間がなかった時にぱぱっと作ったワンプレートご飯(どんぶり)です。 胸肉をチリソース味で 炒めているので、ご飯が合う!

材料費¥ も安くつくのでおすすめです。

今回は胸肉を使っていますが、海老で作ればエビチリになりますし、カニカマなどで作っても美味しいですよ〜

鶏のチリソース炒めどんぶり
この記事の目次
  1. 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. どんぶり・ワンプレートのおすすめレシピ


材料・分量

2〜3人分  調理時間:15分

  • 鶏胸肉 420g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 【A】塩、こしょう 少々
  • 【A】片栗粉 小さじ2
  • 【B】水 100ml
  • 【B】ケチャップ 大さじ3
  • 【B】酒 大さじ1
  • 【B】醤油 小さじ1
  • 【B】鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 油 適量

詳しい作り方・ポイント

  1. 胸肉は一口大に切り、長ねぎは荒く刻みます。フライパンにを入れて中火にかけ、それを塩・こしょう・片栗粉と一緒に炒めます。
    【B】は合わせておきます。
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  2. 8割ほどに火が通ったら、【B】を加えて混ぜながら煮込みます。
    とろみがついて全体に火が通ったら完成。
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    お好みでスクランブルエッグやパクチーなどを添えてお召し上がりください。

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片栗粉はかたまりにならないよう、全体に振りかけて炒めてください。

鶏ガラスープの素がない場合は、味覇やラーメンスープの素など 中華系の調味料で代用しても構いません。

鶏ガラスープの素を和風だしの素で代用すると和風の味付けにアレンジ可能です。その場合は、醤油の代わりにお味噌を加えても美味しいですよ。色々アレンジしてみてくださいね。


どんぶり・ワンプレートのおすすめレシピ