今日2回目のレシピ更新です。

大根ときゅうりを 豆板醤で和えた浅漬けレシピ 
調味料は、豆板醤だけじゃなくて砂糖も加えているので甘辛い感じ。
それに、生姜やニンニクを加えているので、結構パンチが効いていて、ご飯のお供にも お酒のおつまみにもぴったりですよ〜

大根ときゅうりの豆板醤和え
この記事の目次
  1. 大根ときゅうりの豆板醤和え 材料と分量
  2. 詳しい作り方
  3. 補足(コツ&ポイント)
  4. 和えるだけ!おすすめレシピ5選


大根ときゅうりの豆板醤和え
材料と分量

2〜3人分  冷蔵保存:2日間

  • 大根 4cm(130g前後)
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1弱
  • 【A】砂糖 小さじ1
  • 【A】豆板醤 小さじ1
  • 【A】ニンニク(すりおろし) 小さじ1弱
  • 【A】しょうが(すりおろし) 小さじ1弱

詳しい作り方

  1. きゅうりは縦4等分にし4cm長さに切り、大根も同じような太さに切りそろえる。
  2. ポリ袋に、きゅうり。大根・塩を入れて軽くもみ、30分ほど置く。
  3. Collage_Fotora01
  4. ポリ袋を利用してしっかり水気を絞る。
  5. ボウルに③・【A】を入れてよく混ぜる。
  6. Collage_Fotora02

補足(コツ&ポイント)

塩もみ
塩もみして、しっかり水気を絞っておくと、時間が経っても水っぽくなりません。


このレシピのカテゴリー
副菜おかず
キーワード
大根キュウリ豆板醤火を使わない

和えるだけ!おすすめレシピ5選








今日のお昼ご飯でした↓
IMG_4523
次のブログ記事で、豚肉と長いもの炊き合わせレシピをUP予定です